FOOD BLOGGER: ANTONELLA MARGARITO

Gli ultimi post di ANTONELLA MARGARITO

Pan Bauletto

Il pan bauletto o pane in cassetta (pancarré) è  un pane semidolce ottimo per preparare dei toast o deliziosi sandwich.Può essere gustato sia in versione dolce, con marmellate o nutella, che in versione salata, con formaggi e salumi. Ho provato a prepararlo in casa, a parte il fatto che è risaputo che il pane fatto Continua a leggere..

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Brioche col Tuppo Siciliana

Oggi vedremo come preparare un ottima brioche col tuppo siciliana. Penso che questo dolce tipico della pasticceria sicula non abbia bisogno di presentazione poiché  è una delizia conosciuta in tutto il mondo! A “brioscia cu’ tuppu”come viene chiamata in Sicilia, è una nuvola di sofficità dai profumi inebrianti di arance e limoni, fragranze proprie di Continua a leggere..

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Crostata di Fragole al Pistacchio

La crostata di fragole al pistacchio è un dolce fresco e delizioso, adatto alla stagione primaverile, quando le fragole fresche sono più dolci e profumate! L’accostamento fragole-pistacchio vi posso assicurare che è davvero super azzeccato

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Pangoccioli Fatti in Casa

Pangoccioli fatti in casa…cosa c’è di meglio di iniziare la giornata con una colazione golosa? Era da tempo che avevo voglia di provarli, ma cercavo una ricetta perfetta, che valesse la pena di prepararli a casa. Allora ho pensato di farli con l’impasto del mio Danubio alla Nutella, perchè è una pasta brioche soffice come una nuvola! Se hai voglia di Continua a leggere..

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Focaccia Barese

La focaccia barese, o pugliese che dir si voglia, è un vero e proprio “must” della gastronomia di Bari! Apprezzata dai turisti e non, la puoi trovare in ogni panificio della città, dove intorno aleggia un profumo inebriante che invita ad entrare. Per realizzarla ci occorrono pochi ingredienti ma di ottima qualità, in special modo Continua a leggere..

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Croissant e Pain au Chocolat

I croissant e i pain au chocolat sono un classico della viennoiserie francese. In realtà, come dice la parola stessa, sono dolci di origine austriaca. Importati da un ex ufficiale viennese che decise di aprire una boulangerie a Parigi verso la metà del 1800,sono diventati il simbolo della colazione alla francese! Il pain au chocolat Continua a leggere..

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Brioche Suisse

La brioche suisse non è altro che un soffice panino di pasta brioche di forma rettangolare, farcito di crema pasticcera e gocce di cioccolato…una squisitezza insomma! Svegliarsi la mattina con l’idea di una ricca colazione come questa non ha prezzo! Super golosa e profumata, la brioche suisse è morbida, cremosa e ricca di gocce di Continua a leggere..

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Pane senza impasto

l pane senza impasto è veramente semplice da preparare. Questo è stato fatto fatto con comunissima farina 00, ma puoi usare anche una tipo 0 o quello che hai in casa! Non bisogna spaventarsi dalla lunga descrizione della ricetta. In realtà si tratta solo di dare delle pieghe, ogni mezz’ora, mentre l’impasto lievita in frigorifero.  Continua a leggere..

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Pasta di Pistacchio

La pasta di pistacchio fatta in casa  non così difficile da preparare.Indispensabile  nella pasticceria per insaporire torte,creme,gelati  o mousse.Essendo preparata di puro pistacchio,senza  additivi  chimici  il gusto  sarà  sicuramente più  buono  di quella che troverete in commercio!   Pasta di Pistacchio INGREDIENTI: Per un barattolo da 300 grammi 140 g di pistacchi pelati interi non Continua a leggere..

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Salame di Cioccolato

Il salame di cioccolato è un tipico dolce casalingo molto di moda negli anni 80.Super goloso e super facile da realizzare, è un dolce senza cottura che richiede solo il tempo di raffreddamento da fare in frigorifero. Tra tante ricette che ho provato nel corso del tempo, questa è quella che mi è piaciuta di Continua a leggere..

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