FOOD BLOGGER: Anna

I colori delle verdure mi hanno dato l’idea per un primo vivace e saporito.Ingredienti200 gr di tagliatelle1/2 peperone1/2 melanzana media2 zucchine non troppo grosse1 patata medio-grossa6 pomodorini1 ciuffo di basilico fresco2 cucchiai di olio al peperoncino (a piacere)2 cucchiai abbondanti di pecorino stagionato grattugiato1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaPreparazioneLavare e togliere dalle verdure le Continua a leggere..

In molti pensano che fare questi deliziosi dolcetti sia complicato ma in realtà non è così.In casa nostra raramente rimaniamo senza, anzi devo dire che negli ultimi tempi non li preparo più io ma li fa mia figlia e meglio di me.La ricetta di oggi è quella che Luca Montersino propone in uno dei suoi Continua a leggere..

Ingredienti 240 gr di farina 0020 gr di zuccheropizzico di sale2 uova intere20 gr di burro fuso1 cucchiaino di estratto di vaniglia2 cucchiai di grappa o vino biancoPreparazione In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale.In un’altra ciotola versare il burro fuso, unire le uova,la vaniglia e la grappa.Unire i due composti Continua a leggere..

Chi, alle feste di paese o a Natale non ha mai acquistato le mandorle pralinate? Beh io sempre o almeno fino a quando non ho cominciato a prepararle da me.Questa è una ricetta facilissima e di sicuro successo, che ho avuta dalla stessa signora che mi ha insegnato a preparare la Torta di mele al latte Continua a leggere..

Amo sperimentare in cucina e cercare sapori nuovi.Con questa ricetta ho voluto creare un muffin particolare, preparato solo con la farina di mandorle e al vago sentore di vaniglia. Ovviamente questi delicati dolcetti vanno bene per chi ha un’intolleranza al glutine ma anche per chi ha problemi con il consumo di latticini. Ingredienti 250 gr Continua a leggere..

Le virgolette sono biscotti friabilissimi preparati con Fumetto di Mais. Non contengono burro e il poco latte vaccino previsto nella ricetta può essere sostituito con la stessa quantità di olio di riso o di semi o con un latte specifico per intolleranti al lattosio. Ingredienti 100 gr di farina150 gr di fumetto di mais1/2 bustina Continua a leggere..

Sono dei biscotti a form di treccia ottimi sia per la colazione, da inzuppo, che per una merenda golosa.A me ricordano tanto le treccine che mio zio Nicola mi spedisce da Termini Imerese e di cui io vado pazza. Finalmente ho trovato la ricetta e me le sono preparate.Uno degli ingredienti principali è lo strutto Continua a leggere..

Mi ricordano i biscotti che mangiavo a colazione prima di andare a scuola. Sono i classici biscotti che se li lasci qualche secondo in più nel latte rischiate di trovare in fondo alla tazza, cosa che odiavo quando succedeva

E’ un dolce buonissimo che ho assaggiato per la prima volta a casa dei miei cugini Anna e Nino.Spiegarvi perché Pan d’arance di “zia” è un po’ complicato, ma posso dirvi in due parole che la zia non è zia di mio cugino, ma una sua amica di nome Angela, sua coetanea. Ho gustato una Continua a leggere..

Le tigelle o crescentine, sono delle focaccine tipiche del modenese preparate con farina, lievito, strutto e acqua.Sono ottime sia con salumi e formaggi ma golose anche con crema di nocciole.Ingredienti500 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra80 gr di strutto1 cucchiaino di zuccherosalePreparazioneIn 3/4 di bicchiere di acqua tiepida al dito sciogliere il lievito Continua a leggere..