FOOD BLOGGER: Anna

Mela cotta sì ma dolcemente vestita… Ingredienti 3 mele3 cucchiaini da caffè di burro4 cucchiai di zucchero di canna1/2 bicchiere di latte1 rotolo di pasta sfoglia rettangolarePreparazione Scaldare il forno a 180 gradi Lavare le mele, privarle del torsolo, lasciandole intere. Stendere la sfoglia e tagliarla a strisce. Avvolgere le mele con le strisce di Continua a leggere..

Mi piace sorprendere i miei ospiti ma a volte, soprattutto per le cene improvvisate, mi trovo spiazzata con il dolce e allora mi affido a qualcosa di velocissimo e buonissimo senza troppa fatica.Cerco al meglio di tenere la dispensa e il frigorifero ben forniti e di non rimanere mai a corto di uova, mascarpone, farina Continua a leggere..

Ho visto questa ricetta all Prova del Cuoco e immediatamente, praticamente in contemporanea, ho voluto subito provare.E’ delicata e con un profumo di caffè particolarmente piacevole. Ingredienti 500 gr di farina250 gr di burro a pomata250 gr di zucchero2 tuorli3/4 di tazzina con caffè tiepido di ottima qualità1 cucchiaino di estratto di vanigliaPreparazione Io preferisco Continua a leggere..

La crema veloce al latte condensato è una di quelle ricette furbette che aiutano nella cucina dell’ultimo minuto. L’ho presa dal blog -Studenti ai Fornelli- e la utilizzo proprio quando, senza troppo tempo, devo preparare un dolcetto, per questo motivo nella mia dispensa non manca mai il latte condensato.E’ una crema che si presta bene Continua a leggere..

Frutta: ananas, arance, cachi, clementine, kiwi, mandaranci, mandarini, melograni, mele, pere, pompelmi, uvaVerdura: broccoli, cardi, catalogna, coste, cavolfiore, cavoli, cavolini di Bruxelles, erbette, finocchi, indivia, porri,radicchio rosso, rape, spinaci, tapinambur, verza e zucca

Ideali per accompagnare sia secondi di carne che di pesce, le carote al latte sono un contorno diverso, dal gusto delicato e semplicissime da preparare. Ingredienti 400 gr di carote20 gr di burro1 cucchiaio di farina 00250 ml di latte50 ml di acquasaleprezzemolo tritatoPreparazione Lavare le carote, privarle delle estremità, pelarle e tagliarle a rondelle Continua a leggere..

Un contorno gustoso e particolare che sicuramente piacerà a chi ama la zucca come me.  Ingredienti 500 g di polpa di zucca pulita   un rametto di rosmarino 200 ml di latte  10 g di burro2 cucchai di grana  sale PreparazioneTagliate la zucca a cubetti non troppo grossi.Mettere la zucca in una pentola, versate il latte, salare, Continua a leggere..

Il Baileys è un liquore irlandese a base di whisky. Girando sul web ho trovato la ricetta per poterlo preparare in casa con pochi ingredienti e velocemente. Ingredienti per 1 litro di liquore 280 ml di latte200 ml di panna80 gr di cioccolato bianco250 gr di zucchero2 tuorli2-3 gocce di estratto di vaniglia100 ml di Continua a leggere..

Avete presente gli impasti pronti da cuocere che si possono acquistare? Ecco proprio quelli, io me li preparo in casa. Se mi devo portare avanti con i tempi, preparo l’impasto della torta (con tanto di lievito) prima, lo verso una tasca da pasticceria e sigillo bene. Si conserva in frigorifero fino a tre giorni. Al Continua a leggere..

Il bianco e il nero si incontrano per formare una brioches intrecciata alla vaniglia e cacao Ingredienti 350 gr di farina20 gr di zucchero150 gr di latte30 gr di olio3 tuorli d’uovo1 cubetto di lievito di birraun pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vanigliaPer farcire 125 gr di burro morbido montato con 60 gr Continua a leggere..