FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Tutti mi chiedono, ma è possibile cuocere le cose pastellate nella friggitrice ad aria? Ebbene dopo alcuni tentativi, posso affermare di si basta usare piccole accortezze e ricordarsi sempre che  la  friggitrice ad aria non è la friggitrice ad olio, però aiuta a mangiare in modo più sano ma altrettanto gustoso.Se avete voglia di qualcosa Continua a leggere..

Non so da voi ma a casa mia spesso lo stesso piatto ha più varianti per accontentare tutti. E` proprio il caso del sugo di pomodoro fresco, a me piace con i pomodori a pezzi e tanto basilico, a mio marito piace senza le foglie a vista e alle mie figlie piace senza pezzi. Come Continua a leggere..

Questo romanzo di cui vi parlo oggi per la mia rubrica mi è stato fortemente consigliato da mia madre. Dopo aver letto la sinossi dove questa ragazza cucinava per Picasso, ho subito messo in lista la lettura ma ho tergiversato per iniziarlo perché Picasso è uno di quei pittori che non mi stanno molto simpatici. Continua a leggere..

Ho deciso di girare questo video per rispondere una volta per tutte ad una tra le domande più frequenti in merito alle friggitrici ad aria, la differenza tra i modelli a cassetto, come la mia, e quelle alogene, tipo il modello silvercrest con pala mescolatrice. Se avete altre domande scrivetemi e cercherò di rispondervi il Continua a leggere..

Nel mio giardino, alcuni di voi lo sapranno già, ho un piccolo angolo che coltivo come orto aromatico. Il basilico non può proprio mancare, perché è un ingrediente che amo particolarmente e con il suo profumo mi ricorda di alcune mattine in cucina con mio nonno. Lui il basilico lo coltivava in grosse bacinelle blu Continua a leggere..

Dopo il video delle pizzette ecco le focaccine, l’impasto è lo stesso cambia solo la farcitura. Quelle del video sono alle olive verdi ma potrete sostituirle con erbe o pomodorini. La ricetta dell’impasto la trovate a questo LINK

Oggi vi suggerisco un modo per utilizzare la mia  salsa cocktail, forse è un’idea un po’ anni ’80 ma con un po’ di limone nella cottura delle mazzancolle, potrete ridare lustro a questo antipasto di pesce che piace a tutti. Con la mia salsa light poi, ve lo gusterete senza sensi di colpa e abbinato ad Continua a leggere..

Oggi è il compleanno delle gemelle, come è successo che hanno già 6 anni? Datemi subito una pozione magica per fermarle a quest’età! Ora pensate a qualcosa da mamma molto smielata, sul fatto che è il loro compleanno e a quanto gli voglio bene e fate finta che l’abbia scritta io, perché potrei dilungarmi per Continua a leggere..

Ho letto questo romanzo in clamoroso ritardo rispetto alla sua uscita, avevo sentito pareri discordanti così ho sempre rimandato. Ho letto prima “la notte appartiene a noi” di Amabile Giusti e anche qui ho letto recensioni che mi hanno lasciato basita, infatti paragonavano quest’ultimo romanzo a “tentare di non amarti”.  Innanzitutto incomincio con il dire Continua a leggere..

Le mie vacanze sono finite e di conseguenza anche la mia pausa dalla dieta, ora dovrò riprendere da dove ho lasciato, per fortuna sono stata brava e non ho esagerato. Detto questo ecco un’altra ricetta per una salsa della nostra tradizione in versione molto più light, la salsa cocktail, un vero must con i crostacei Continua a leggere..