FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Nel supermercato dove vado di solito è arrivata la pasta fillo che è assolutamente vegetale e io non riesco più a smettere di usarla.  Ci sto preparando un sacco di fagottini ripieni di verdure e li cuocio con la friggitrice ad aria per renderli croccanti e dorati.  In questa ricetta vi propongo degli involtini primavera Continua a leggere..

Tempo di cavoli e cavoletti e ammettiamolo per quanto facciano bene e siano buoni non sono facili da far accettare in famiglia.  QUI POTETE TROVARE ALTRE RICETTE CON QUESTI ORTGGI PREZIOSI E RICCHI DI NUTRIENTI Io stessa ho iniziato a mangiare il cavolfiore da adulta perché ne odiavo l’odore e la consistenza.  Mi è sempre Continua a leggere..

Siamo arrivati all’ultima ricetta del 2023 che combinazione cade anche proprio con il compleanno del mio blog, 14 anni di ricette in cui ho imparato, scoperto, voltato pagina, sperimentato. QUI trovate tutte le ricette dedicate al Natale Avevo pensato di pubblicare qualcosa di speciale con la friggitrice ad aria, visto che negli ultimi anni è Continua a leggere..

  Sotto Natale è facile ricevere in dono dei cesti regalo, elemento tipico sono i sacchetti di zuppa di legumi misti. Sono sempre felice di ricevere specialità gastronomiche ma c’è un piccolo problema, la mia famiglia non ama le zuppe e io mi ritrovo in dispensa questi sacchetti da smaltire. Mentre riordinavo il mobiletto della Continua a leggere..

                            Il seitan alla Wellington è un piatto vegano che prende spunto dalla ricetta tradizionale del filetto alla Wellington, un piatto classico della cucina inglese. La ricetta originale prevede l’utilizzo di un filetto di manzo, che viene avvolto in una crosta di Continua a leggere..

Per chi è diventato vegano da soli 2 anni come me, il Natale è un periodaccio, soprattutto per i dolci, la tentazione di cedere ai sapori di tutta una vita solo per una volta è dietro l’angolo. Per fortuna mi piace sperimentare in cucina per crearmi le mie alternative. Erano anni che volevo provare a Continua a leggere..

In questi giorni ho messo a fuoco una cosa: mangiare vegetale mi rende felice e serena di mettermi a tavola.  Al di là del discorso etico e della salute, iniziare a mangiare vegetale per me è stata una liberazione.  Ho mangiato carne fino ai 40 anni, ne ho sempre mangiata poca e se potevo scegliere Continua a leggere..

Qualche fa nelle storie di Instagram, aveva mostrato una salsa per condire la pasta che ho assolutamente improvvisato con quello che avevano in dispensa perché avevo il frigo vuoto.  L’ingrediente principale sono le noci tostate in friggitrice ad aria.  Il risultato mi ha talmente stupito che ho riprovato subito la ricetta per segnarmi le dosi Continua a leggere..

Questo sarà l’ultimo post del 2023, la rubrica tornerà a gennaio con il meglio di quest’anno e poi ricomincerà con cadenza mensile con tutte le mie scoperte. Tre prodotti dolci e due salati che mi hanno svoltato le cene dell’ultimo momento. 1. CREMA DI BISCOTTI SPEZIATI CROCCANTE: Linea Favorina del LIDL, è certificata vegan. Conoscevo già Continua a leggere..

Vi ho già raccontato che da bambina mangiavo poche cose e poche verdure ma tra queste, forse anomalia per una bambina, ero golosissima di carciofi e una delle ricette più buone che preparava e prepara tutt’ora mia mamma sono i carciofi ripieni.  Il problema è che li fa ripieni di macinato di carne quindi io Continua a leggere..