FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

La crema alle fragole senza latte uova e glutine è una buonissima crema per farcire dolci e torte, facilissima da preparare in poche mosse e con pochi ingredienti. E’ una crema leggera e con un sapore intenso di fragole, preparata senza latte e derivati del latte e senza uova, per cui è assolutamente perfetta per Continua a leggere..

Il risotto carciofi e pecorino è un buonissimo primo piatto, molto semplice da preparare, ma con un gran gusto. L’abbinamento del sapore dei carciofi con quello del pecorino mi è sempre piaciuto ed è per questo che ho voluto provare ad unirli in un buonissimo risotto! E’ perfetto per ogni occasione, dai pranzi giornalieri a Continua a leggere..

Ricette per pranzi all’aperto e scampagnate sono davvero utili in questo periodo dell’anno! L’inverno è ormai finito, le temperature si sono alzate, la primavera è finalmente arrivata e le giornate tiepide e soleggiate ci fanno venir voglia di trascorrere le nostre giornate libere all’aperto, in campagna o in qualsiasi altro posto dove si può godere Continua a leggere..

La cheesecake alle fragole con Bimby e senza Bimby è un golosissimo e profumato dolce senza cottura, perfetto da preparare in primavera, quando le fragole sono più dolci e buone e danno il meglio di se’, soprattutto nella preparazione dei dolci. Dopo aver provato la CHEESECAKE COTTA RICOTTA E FRAGOLE, questa volta ho voluto provare la Continua a leggere..

Il tortino di carciofi e uova è un’ottima idea per una cena leggera e completa a base di verdure e proteine, preparato con carciofi e un composto di uova arricchito con formaggio, mozzarella e prosciutto, che lo rende davvero gustoso. Per gli amanti dei piatti unici e soprattutto per gli amanti dei carciofi, questa è Continua a leggere..

La focaccia ortolana è un lievitato che, nella sua semplicità, vi stupirà per il suo sapore e la sua bontà! E’ preparata con pochi semplici ingredienti, ma soprattutto potrete sbizzarrire la vostra fantasia, mettendo le verdure che più vi piacciono o secondo la stagionalità! E’ buona, coloratissima e gustosa, perfetta per arricchire pranzi e cene, Continua a leggere..

La scarcella o corrucolo pugliese è il dolce pugliese forse più famoso del periodo pasquale. E’ un dolce molto antico e, come tale, ha ingredienti semplicissimi ed economici. Anche la preparazione dell’impasto è facilissimo..insomma, le nostre nonne non si complicavano certo la vita! Il risultato però è un dolce buonissimo, genuino, colorato e bello anche Continua a leggere..

La schiacciata di patate ripiena è un gustosissimo secondo piatto perfetto per ogni occasione..che sia per la cena di tutti i giorni o per una cena informale tra amici o per una scampagnata, la schiacciata di patate ripiena vi farà fare un figurone! E’ davvero ottima, piace in genere anche ai bambini (il che non Continua a leggere..

come sostituire latte burro e yogurt dei dolci, un post molto utile soprattutto per chi, come me, è intollerante al lattosio ed è sempre alla ricerca di alternative dolci senza derivati del latte. ..quindi intolleranti a me! Dite la verità: quante volte vi siete imbattuti in ricette che vi piacevano e poi siete rimasti delusi Continua a leggere..

Ho raccolto per voi una serie di ricette di primi piatti veloci pronti in 30 minuti..eh sì, perchè il tempo è sempre tiranno e, soprattutto durante la settimana, si ha spesso pochissimo tempo da dedicare alla cucina a causa degli impegni quotidiani (lavoro, studio, scuola, figli, attività varie), che ci impediscono di dedicarci alla cucina Continua a leggere..