FOOD BLOGGER: Che Pasticcio Gingerbread

Gli ultimi post di Che Pasticcio Gingerbread

CURRY DI POLLO THAI

Il Curry di pollo è una delle ricette più conosciute della cucina orientale in generale e ve ne sono più versioni: con solo pollo (a pezzi  o solo petto a bocconcini) e curry, con aggiunta di latte di cocco, mela e/o banana, con aggiunta di gamberetti o code di gambero, poi c’è chi mette avocado Continua a leggere..

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TORTA DI MELE E NOCCIOLE ALLA VANIGLIA SALATA

Una rustica torta di mele e nocciole, servita con delicata crema alla vaniglia, leggermente salata: un perfetto ed elegante connubio per deliziare e deliziarsi ad una merenda o dopocena.. Anche questa ricetta, appartiene alla mia infanzia: il quadernone dei dolci di Nonna Tona, non finisce mai di raccontare e di aprire cassetti della memoria, dai Continua a leggere..

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BIGNE’ ALLA CREMA DI LATTE

Golosi bigné alla crema di latte, dolce ed irresistibile! I bigné alla crema di latte: fra le centinaia di idee per la preparazione di golosi dolci che lasciano il segno, ho scelto quelli che personalmente ritengo un favoloso peccato di gola da gustare in qualsiasi istante della giornata. Perfetti dunque per coccolarci con il caffé, Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO FONDENTE E PEPERONCINO

La torta cremosa al cioccolato fondente e peperoncino: essenza di gusto, passione, emozione intensa.. Stuzzica il palato in un gioco di sapori profondi, che stuzzicano e pizzicano labbra, gola e.. anima. Ricetta risalente al 2002, quella della torta cremosa al cioccolato fondente e peperoncino è una delle  mie preferite, che tuttavia non ho mai proposto Continua a leggere..

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RANA PESCATRICE ALLA “CATALANA”

Una versione diversa dal solito, quella che vi propongo qui per preparare la rana pescatrice altresì conosciuta come coda di rospo: una “catalana” fresca, leggera ed invitante da arricchire con più verdure fresche di stagione e profumate erbe speziate. Sicuramente più economico della più famosa aragosta alla catalana, trova spazio sia come antipasto, che secondo Continua a leggere..

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POMODORINI RIPIENI AL TONNO

, Meno male, nel frigorifero di casa non mancano mai pomodorini da consumare sia crudi, che cotti! Con questo gran caldo, non ho proprio alcuna voglia di accendere i fornelli.. Oggi ci siamo  rinfrescati con degli ottimi pomodorini ripieni al tonno, una classica preparazione che richiede un po’ di manualità, ma che ripaga il palato, Continua a leggere..

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SCIALATIELLI AL PESTO DI CAPPERI, POMODORINI, PEPERONI E BOTTARGA

Ottima e ricca ricetta mediterranea, questa degli Scialatielli, un formato di pasta lungo e spesso, che si adatta perfettamente a sughi corposi come quello di oggi. Estate = Vacanze = Mare = Pesce = Sapori del nostro caldo e profondo Sud. Siamo nel pieno della stagione più bella e ricca di profumati aromi che esaltano Continua a leggere..

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ZUCCHINE TONDE CON RIPIENO VEGETARIANO

Cercavo la giusta ispirazione per preparare le zucchine tonde, che non prevedesse alcun tipo di carne, bensì che fosse totalmente vegetariana. Ho aperto frigorifero e dispensa ed ho trovato quelli che poi sono divenuti i componenti di questa favolosa ricetta VEG: pomodorini, tofu al naturale, patè di olive, capperi, riso venere.. Un risultato eccellente, me Continua a leggere..

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TORTA DI CIOCCOLATO E FRAGOLE

Una torta dal profumo intenso di cioccolato e fragole, preparata per la festa del papà, ma perfetta in qualsiasi occasione si desideri gustare ed offrire una vera bontà! Cioccolato e fragole si sa, formano un perfetto conubio di gusto e aromi

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CESTINI DI FILLO, PER LA MEZZANOTTE

Questi cestini di fillo con lenticchie e cotechino, sono la perfetta soluzione per il brindisi di mezzanotte, quando, ormai saturi della cena (e delle cene del periodo, ma forza, il più sarà fatto!), la tradizione ci chiede di mangiare lenticchie e cotechino allo scoccare del nuovo anno. Con i cestini di fillo, il momento della Continua a leggere..

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