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  Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Riso Carnaroli 400 gr di Gamberi 1 bicchiere e mezzo di Spumante Pecorino – Cantina Terzini 1/2 Cipolla 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Timo fresco Brodo vegetale q.b. Sale q.b. Procedimento: Per prima cosa iniziamo a pulire i Gamberi: Lavarli sotto acqua fredda corrente, togliete la testa, Continua a leggere..

  La Pasta Tiberio è un new entry  dell’Azienda Agricola Tiberio Ernesto s.a.s. Tollo(CH) Abruzzo Il Grano è di loro produzione e coltivano due tipi di grani: “Grano San Carlo” e ” Grano Senatore Cappelli“. L’azienda Tiberio hanno 5.000 metri quadri (poco più di mezzo ettaro a campi di Grano. Da 100 Kg di Grano Continua a leggere..

  L’azienda si trova a Collecorvino(PE) in Abruzzo. La tenuta si sviluppa nella storica località corvinese, in un’antica cascina risalente al 1830 sul colle del convento di San Paterniano. L’olio prodotto conserva i sapori dell’Abruzzo, caratterizzati dalla brezza marina del Mare Adriatico e dall’aria pulita e pungente della più alta cima della catena montuosa degli Continua a leggere..

  Lo Zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore Crocus sativus. La pianta di Zafferano cresce fino a 20-30 cm e dona fino a quattro fiori, ognuno con tre stigmi color cremisi intenso. Gli steli e gli stigmi vengono raccolti a mano e fatti seccare per gli usi in cucina  come Continua a leggere..

  Linea Terzini Linea Terzini Appartengono alla Linea Terzini vini in purezza a Denominazione di Origine Controllata. Montepulciano, Cerasuolo, Trebbiano, Pecorino: sono il fiore all’occhiello prodotto da vitigni autoctoni, che hanno portato in tutto il mondo ad ottenere riconoscimenti più importanti del settore vinicolo. Questa linea di vini nasce per arrivare sulle tavole di tutto il mondo, ristoranti o case poco Continua a leggere..

  Ingredienti per 4 persone: 500 g di Cozze 500 g di Vongole Lupini o Veraci (per me Lupini) 12 Code di Gambero 320 g di Riso Carnaroli Pistilli di Zafferano di Navelli (AQ) 1 Scalogno 1/2 bicchiere di Dumì Pecorino IGP – Cantina Terzini Prezzemolo Olio evo Sale e Pepe Dumì Pecorino IGP – Cantina Continua a leggere..

  Cantina Terzini I Vini Terzini sono il frutto di una storia millenaria. Domenico Terzini decide di trasformare la vocazione di famiglia per la cultura delle uve in un marchio di qualità. In pochi anni sono passati da 6 ettari iniziali a oltre 28, con molte tipologie di vini, adatti ad ogni occasione, vincitrice di Continua a leggere..

Spaghettoni Rustichella d’Abruzzo, une ricetta tradizionale in versione finger food per festeggiare il  World Pasta Day Ho deciso di festeggiare il World Pasta Day con la ricetta degli Spaghettoni all’Amatriciana. Chiarisco subito che non si parla della ricetta tradizionale dei bucatini all’Amatriciana, ma di una versione fingerfood dove per scelta ho modificato la preparazione del Continua a leggere..

Per la sfida di questo mese abbiamo un alleato! Il libro CRÊPE IS THE NEW BLACK, l’ultimo nato in casa Mtc, edito da Gribaudo. E il tema della sfida è riproporre una delle fantastiche ricette presenti all’interno del libro. Io, ma lo avevo già deciso prima che arrivasse il libro a casa, ho pensato di Continua a leggere..

Quando troverete nel web questo hashtag #Citnb, vi chiederete: cos’è? Vi richiamerà un’elegante copertina nera di un altrettanto elegante libro di cucina… ma non è uno dei tanti, è un libro dedicato alle crêpe creato dalle fantastiche blogger che fanno parte di una community fuori dal comune…l’ Mtchallenge . Le ricette sono provate e garantite, le spiegazioni sono Continue Continua a leggere..