Tag Archives: MASCARPONE

RISOTTO con CARCIOFI e MASCARPONE

Ingredienti: 350g riso arborio, 250g cuori di carciofi a spicchietti, 130g mascarpone, 120g passata di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 90ml vino bianco, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame l’aglio schiacciato con i carciofi, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma Continua a leggere..

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SBRICIOLATA al MASCARPONE e AMARENE

Ingredienti: 220g farina OO, 30g farina di nocciole, 2 uova, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 7g  lievito per dolci, 200g mascarpone, 70ml miele d’acacia, 50g maizena, 150g amarene sciroppate sgocciolate, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 50g crema di nocciole, zucchero a velo Riunire in una capiente ciotola le farine con 1 uovo, lo Continua a leggere..

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SFOGLIATA alle PESCHE e MASCARPONE

Ingredienti: 380g pesche a fettine, 250g mascarpone, 120g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 pasta sfoglia rettangolare, 20g zucchero di canna Srotolare la pasta sfoglia, adagiarla su una teglia con la sua cartaforno e bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Sbattere il mascarpone con la marmellata in una crema omogenea e spalmarla in Continua a leggere..

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SEMIFREDDO MASCARPONE E CIOCCOLATO

Il Semifreddo Mascarpone e Cioccolato è un dolce veloce e facile da preparare. Un dolce freddo, proprio quello che ci vuole in questi giorni di caldo afoso, piacerà a tutti. Pochi ingredienti per ottenere in poco tempo un dolce davvero goloso. Ricetta SEMIFREDDO MASCARPONE E CIOCCOLATO Ingredienti50 g di biscotti250 g di mascarpone200 g di panna Continua a leggere..

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MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE CON CREMA AL MASCARPONE E PANNA (senza uova)

Facile da preparare, bella da vedere, ma soprattutto golosa, la millefoglie alle fragole è un dolce fresco e buonissimo nella sua semplicità. Di solito per la millefoglie si usa la crema pasticcera, stavolta io ho optato per una farcitura a base di mascarpone, panna e latte condensato, una crema soffice, senza uova e che si Continua a leggere..

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TORTINE SOFFICI AL MASCARPONE E MARMELLATA

Morbide morbide, queste tortine al mascarpone sono ideali da gustare a colazione o a merenda. Racchiudono un morbido cuore di marmellata e si preparano velocemente e in maniera molto semplice. Con queste dosi io ho realizzato tante monoporzioni, ma se volete potete benissimo realizzare una torta sola, del diametro di circa 20 cm. INGREDIENTI (per Continua a leggere..

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MUFFIN AL MASCARPONE E NUTELLA

Oggi vi lascio una ricetta facilissima per preparare dei muffin che più soffici di così non si può! Il segreto della loro morbidezza è il mascarpone nell’impasto…provateli perché sono facilissimi, veloci e il risultato è assicurato! Se poi al centro mettete un cucchiaino di Nutella come ho fatto io, saranno ancora più golosi e irresistibili

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MINI SBRICIOLATE AL MASCARPONE E NUTELLA

Per continuare con i dolci calorici

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BISCOTTI DI CARNEVALE CON FROLLA AL MASCARPONE

Per queste simpatiche mascherine di carnevale ho utilizzato una variante della classica pasta frolla in cui parte del burro è sostituito dal mascarpone. In questo modo si ottiene un impasto base più leggero e friabile.E’ perfetta anche come base per crostate o tartellette, in casa mia è piaciuta tantissimo penso che la utilizzerò molto spesso.La Continua a leggere..

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BICCHIERINI alla NUTELLA e MASCARPONE

Ingredienti: 250g nutella, 130g mascarpone, 200ml panna liquida da montare, 40g zucchero,  50g nocciole spezzettate grossolanamente, 6 pavesini al cioccolato, zucchero a velo Montare la panna fredda da frigor in una soffice nuvola e riporla in frigor per 20 minuti. Sbattere a crema liscia  il mascarpone con lo zucchero e incorporarvi la panna poca per Continua a leggere..

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