Tag Archives: BERGAMOTTO

POLLO ALLE ERBE, MIELE E ROSOLIO DI BERGAMOTTO

Ci sono dei prodotti che decisamente ispirano più di altri e fanno volare l’immaginazione. Il pollo per me è uno di questi. È un ingrediente versatile, assorbe facilmente i sapori che gli si  abbinano rendendolo diverso e molto saporito in ogni singola preparazione. POLLO ALLE ERBE, MIELE E ROSOLIO DI BERGAMOTTOINGREDIENTI3 sovracosce di polloUna noce di Continua a leggere..

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TORTA ALLA VANIGLIA E MARMELLATA DI BERGAMOTTO

Ho scoperto il bergamotto un paio d’anni fa durante la visita ad una fiera a Milano. Proprio lì ho assaggiato e poi acquistato questo frutto dal profumo inconfondibile, e me ne sono subito innamorata. Ho visto per la prima volta questa ricetta, che ultimamente sta spopolando nel web, sul blog di Annarita. La particolarità della Continua a leggere..

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INVOLTINI DI POLLO MARINATI AL FRUTTO DI BERGAMOTTO E BIRRA SCURA

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petto di pollo 160 g. di salsiccia di maiale 100 g. di prosciutto cotto 160 g. di carne macinata di fassone piemontese 1 scalogno burro, olio, sale e pepe per la marinata il succo del frutto di mezzo bergamotto 66 cl di birra scura 1 cucchiaino di cerfoglio Continua a leggere..

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TORTA COCCO, CACAO E BERGAMOTTO

Il silenzio è il maestro dei maestri… Perchè ci insegna senza parlare….Maurice Zundel ( 1897-1975) Stamattina in un grande magazzino ho visto una signora che con grande attenzione stava scegliendo le figurine con cui adornare il presepe..Ne aveva già un paio nel carrello….Quest’anno mi deciderò a non fare più decorazioni”aeree” e cioè solo festoni e Continua a leggere..

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FLUFFLOSA AL BERGAMOTTO

Caro iFood, l’anno scorso quando tu nascevi, dal mio piccolo paesello aspromontano io ammiravo la bellezza delle immagini ed i volti sorridenti delle impavide foodblogger che avevano creduto in questo progetto fatto di amicizia e condivisione. Tutto mi sembrava così lontano, distante, quei volti sconosciuti e sorridenti  per niente familiari. Oggi son qui a festeggiare Continua a leggere..

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ROAST OF PORK LOIN IN BERGAMOTTO JUICE – Lonza di maiale al forno in salsa di bergamotto

Ingredients for 4 people1 kilogram of pork loinvegetable broth1 carrot, 1 celery1 clove of garlic, 1 red onion1 cup white wine Gewurtztraminer1 tablespoon mixed roasts (marjoram, bay leaves and dried thyme)half teaspoon juniper1 bergamot20 grams of butterrosemary, salt, pepper PreparationTake the loin and tie it with kitchen twine. in a pan that fits well even Continua a leggere..

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