Tag Archives: BEER

BEER&FOOD ATTRACTION 2020!!

Che dire per una Foodblogger una manifestazione dove Beer e Food sono insieme, non si puo’ perdere…. Quindi come sempre pianificato il week end, siamo partiti alla volta di Rimini chi?? Naturalmente io e Fernanda e i consorti ( ormai divise non facciamo più nulla), come si dice l’unione fa la forza….. Grazie all’Associazione le Continua a leggere..

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Stampare sulla Birra: tecnica innovativa

Oggi la tecnologia può davvero tutto, o quasi. Ma comunque oggi è possibile rordinare una birra e ritrovarsi la propria faccia sulla schiuma. Grazie ad una stampante molto perticolare l’operatore di sala personalizza la tua birra in pochi minuti. Fino a poco tempo fa per decorare un boccale di birra esisteva solo la tecnica del Continua a leggere..

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Beer Attraction 2017

Beer Attraction – Rimini 18-21 febbraio 2017 Il BEER ATTRACTION è l’evento internazionale dedicato alle specialità birrarie, birre artigianali, tecnologie, attrezzature e materie prime, svoltosi a Rimini Fiera dal 18 al 21 febbraio 2017. Giunto quest’anno alla sua terza edizione. Tutto ciò che c’è sul mondo delle birre artigianali. Ormai, diventato per me e per tanti appassionati, Continua a leggere..

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GUINEA FOWL MARINATED AT THE BLACK BEER WITH BLUEBERRY SAUCE (ILLUSTRATED RECIPE INSIDE) – Faraona marinata alla birra nera con salsa ai mirtilli

A guinea fowl marinated in dark beer with a special sauce blueberries, worth trying. Ingredients for 4 people:1 guinea already cleaned and sectioneda pint of dark beer1 shallot6 lemon thyme sprigs2 sprigs of rosemary6 mint leavesHalf fresh ginger root2 juniper berries For the cranberry sauce:200 grams of cranberrieshalf a glass of water1 teaspoon of dried Continua a leggere..

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COCKEREL WITH BLACK BEER AND CHESTNUT HONEY (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Galletto alla birra scura con miele di castagno

A very flavorful recipe and for nothing complicated to perform. many strong flavors but excellent if served with a fresh salad for degreasing. Perceptions aroma (dark beer), spicy (radish), sweet (honey), freshness (salad and mint). What we need: a pan which goes well in the oven, pastry brush, knife Chef, cutting board, salad bowl. Ingredients Continua a leggere..

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SWEET BREAD CAKE OF DARK BEER WITH MINT CHIOCOLATE, STRAWSBERRY, AND PASTRY CREAM (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) -

I like to combine the bread, traditionally savory product, with sweet components such as the one I used in this recipe. Chocolate with mint and strawberries gives the bread to dark beer a unique taste.ingredients:for the bread to beer:350 grams of flour Manitoba150 grams of wheat flour13 grams of yeast100 grams of cold water15 cl Continua a leggere..

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HOMEMADE BREAD TO THE DARK BEER AND PECORINO CHEESE (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pane fatto in casa alla birra scura e pecorino

A great braided bread with a mixture containing dark beer and cheese pecorino romano. The taste is something great!ingredients:350 grams of flour Manitoba150 grams of wheat flour13 grams of yeast100 grams of cold water15 cl of dark beer1 tablespoon of grated pecorino1 teaspoon malt syrup1 teaspoon sugar10 grams of salt Method.Dissolve yeast in water beer Continua a leggere..

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Beer Attraction

Ieri si è concluso BEER ATTRACTION, l’evento internazionale dedicato alle specialità birrarie, birre artigianali, tecnologie, attrezzature e materie prime. Tutto ciò che c’è sul mondo delle birre artigianali! Sempre più crescendo è l’interesse delle aziende verso le birre artigianali senza glutine! Molte sono ormai le birre presenti in commercio e sugli scaffali con etichetta e dicitura Continua a leggere..

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BAKED SHIN PORK WITH BEER AND POTATOES – Stinco di maiale al forno con patate e birra chiara

Another classic Italian cuisine and the northeast in particular. Shin unfortunately I have not been able to find it as good as I liked it so I got one of those pre-cooked in the oven that was fine too, because so cooking times are reduced considerably !! Ingredients for 4 people: 2 pork shanks cooked Continua a leggere..

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RISOTTO WITH DARK BEER AND SMOKED PANCETTA AND SALTED RICTTA (RECIPE STEP BY STEP)- RIsotto alla birra scura e pancetta affumicata mantecato alla ricotta salata

A risotto taste a bit special that can fit to “lovers” of dark beer as a particularly bitter taste, but in my view, very pleasant, is released immediately after chewing. Bacon does nothing but increase the aroma.Ingredients for 4 people:320g Arborio rice66 cl of dark beer80 grams of bacon1.5 liters of meat broth1 shallot2 tablespoons Continua a leggere..

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