Ingredienti: 24 salsiccette di maiale (400g), 250g petto di pollo tagliato in 16 cubi, 100g pancetta fresca tagliata in 16 pezzetti, 8 foglie di alloro tagliate a 1/2, 240g salsa bbq, 5 foglie di salvia, 2 cucchiai colmi di pangrattato, olio
Utilizzando 8 spiedini di legno infilzare alternate le carni, mettendo su ognuno 3 salsiccette, 2 cubi di petto di pollo, 2 pezzetti di pancetta e 1 foglia