Castagnole
Ingredienti:
1 kg di farina, 150 gr di frumina, 2 bustine di lievito, 225 gr di zucchero, 6 uova, 150 gr di burro morbido, la scorza ed il succo di 1 arancia e di 1 limone(io ho utilizzato le Arance ed il Limoni di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), zucchero a velo.
Preparazione:
Metti la farina sulla spianatoia ed aggiungi tutti gli ingredienti. Lavora per 10 minuti, fino ad ottenere una palla. Procedi come per gli gnocchi, fai dei rotolini di pasta e taglia a pezzetti. Friggi in olio caldo fino a doratura. Cospargi con zucchero a velo.
Ricetta di L.