Sa pudda a preu, ossia "La gallina ripiena", è un piatto che racchiude tutti i sapori e i saperi di una tradizione centenaria: dalla cultura dell’allevamento degli animali alla panificazione, che spesso avveniva presso ciascuna famiglia con cadenza settimanale, dalla convivialità alla trasmissione di rituali e tradizioni .
Vediamo assieme come è possibile riconoscere tutto ciò in questo famoso
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