Edoardo De Filippo , tra le sue tantissime opere , ne ha dedicata una al ragù napoletano…eh si, perchè per ogni napoletano che si rispetti nessun ragù è buono se non quello di mammà.
‘O rraù ca me piace a me
m’ ‘o ffaceva sulo mammà.
A che m’aggio spusato a te,
ne parlammo pè ne parlà.
Io nun sogno difficultuso;
ma luvàmell”a miezo st’uso.
Sì, va buono: cumme vuò tu.
Mò ce