Buongiorno! Oggi vi presento una ricetta realizzata con il Formaggio Gorgonzola DOP, gentilmente inviatomi direttamente dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP (assieme a dei bellissimi gadget:) )
- 250 g di pasta da pizza
- pomodorini ciliegini
- Formaggio Gorgonzola (io ho usato quello dolce dop)
- olio evo
Ungere una teglia da forno rotonda (la mia ha un diametro di 25 cm) e distribuire la pasta da pizza. Tagliare i pomodorini a metà e metterli sopra la pasta, aggiungere sale e un generoso filo di olio evo. Infornare. Dieci minuti prima di sfornare la focaccia aggiungere abbondante gorgonzola e infornare di nuovo. Servire caldo.