Il pane carasau (conosciuto anche come pane carasatu , pane carasadu , pane fine , pane ‘e fresa o pane fatu in fresa ) è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo.Il termine sardo deriva dal verbo sardo carasare , […]
Fagottini di pane carasau all’ortolana
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