Morbidi e sfiziosi perchè non concedersi una pausa con gusto e leggerezza senza pensare alla dieta? Ora si può! Questi buonissimi e semplicissimi dolcetti sono adatti ad essere offerti nei freschi pomeriggi tra le amiche!
Un PlumCake light (ricetta consultabile qui)
180 gr crema al formaggio light (tipo philadelphia)
1 cucchiaio di zucchero a velo
per la ghiaccia reale (la facilissima ricetta consultabile qui)
bubbles di zucchero decorativi
Appena il plum cake sarà pronto e raffreddato bisognerà sbriciolarlo nel mixer e amalgamarlo allo zucchero a velo e al formaggio light aggiunto a poco a poco che farà diventare il composto abbastanza denso e facile da lavorare, a questo punto fatelo riposare 10 min in frigo. Giusto il tempo per preparare la ghiaccia reale.
Riprendiamo il composto e formiamo delle palline di ugual misura e passiamole velocemente e facendo particolare attenzione a far colare l’eccesso nella glassa, decoriamole a piacere prima che la glassa asciughi ed adagiamole prima sul vassoio e appena saranno asciutte nei pirottini singoli. (probabilmente dovranno esser ripassati una seconda volta nella glassa, dipende da come li preferite).
Ps: questi delicatissimi cake pops saranno il vostro must dell’estate, la glassa al contrario del cioccolato non si scioglie subito e quindi li rende adatti anche ad un giretto in spiaggia! Buon appetito!!