I bocconcini di pollo cremosi con la zucca costituiscono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, ottimo sia a pranzo, sia a cena. Preparando questa ricetta avrete secondo e contorno in un colpo solo. Oltre a essere un piatto davvero facilissimo da preparare, posso assicurarvi che riuscirà a conquistare tutti con suo gusto vellutato e cremoso.
Questa caratteristica si ottiene infarinando leggermente il petto di pollo. I bocconcini di pollo cremosi con la zucca si preparano anche abbastanza velocemente e possono essere annoverati sicuramente fra le ricette salva cena.
Curiosi di scoprire come ho preparato la mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
15 minuti -
Cottura:
20 minuti -
Porzioni:
Per 4 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
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400 g Petto di pollo
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1 kg Zucca
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1 bicchiere Vino bianco
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2 rametti Rosmarino
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Burro
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q.b. Farina 00
Preparazione
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Lavate il petto di pollo sotto l’acqua corrente, quindi tagliatelo a tocchetti non troppo piccoli. Salatelo, pepatelo e infarinatelo leggermente, quindi mettetelo da parte.
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Nel frattempo pulite la zucca e privatela dei semi e dei filamenti, quindi sciacquatela sotto l’acqua corrente e asciugatela. Tagliatela a cubetti e mettetela da parte.
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In una padella fate sciogliere una noce di burro e, non appena sarà ben sciolta, unite la zucca a cubetti e lasciatela insaporire per qualche minuto. A questo punto unite anche il petto di pollo infarinato e gli aghi di rosmarino.
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Mescolate bene con un cucchiaio di legno e sfumate il tutto con il vino bianco, lasciando che questo evapori completamente. Ora unite due bicchieri di acqua e proseguite la cottura per 20 minuti a fiamma bassa.
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Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e servite i bocconcini di pollo cremosi con la zucca in tavola. Buon appetito!
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I consigli di Franci
- I bocconcini di pollo cremosi con la zucca si conservano per massimo un giorno in frigorifero e ben chiusi in un contenitore ermetico.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Se non amate la zucca, potrete prepararli con un’altra verdura.
- Non perdetevi la ricetta del RISOTTO ALLA ZUCCA.
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L’articolo Bocconcini di pollo cremosi con la zucca proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.