FOOD BLOGGER: worrie

Chiffon cake vaniglia e latte condensato Ingredienti : 6 uova grandi 300 g di farina 00 150 g di zucchero 85 gr latte condensato 10 gr di lievito per dolci 5 gr cremor tartaro 1 pizzico di sale 120 ml di olio di semi 100 gr panna da montare zuccherata 1 fialetta aroma di vaniglia Continua a leggere..

Focaccia con formaggio Bluedessert After e cioccolato Una focaccia insolita ma di un buono, che solo provandola vi renderete conto il perché l’ho detto. Questa focaccia morbidissima è stata condita con del formaggio Bluedessert After del Caseificio Brema, e delle scaglie di cioccolato fondente. Questo formaggio dalla pasta cremosa e morbida ha una crosta croccante, caratteristico è Continua a leggere..

Granola con fiocchi d’avena integrali, riso soffiato integrale, misto di semi, cioccolato e miele Ingredienti : 100 gr fiocchi d’avena integrali 180 gr riso soffiato integrale 100 gr gherigli di noci 50 g semi di girasole 20 gr semi di lino 30 gr di sesamo 50 gr olio di girasole 100 gr cioccolato fondente in Continua a leggere..

Muffin al olio con cacao, scaglie di cioccolato e noci Ingredienti : 230 g di farina 20 gr cacao amaro 150 gr zucchero 1 bustina di lievito per dolci 70 gr di olio di girasole 2 uova; 50 gr gherigli di noci 100 gr di latte 1 pizzico di sale 2 pere coscia a cubetti Continua a leggere..

Fichi secchi farciti con noci e ricoperti di cioccolato fondente Che delizia questi fichi con un ripieno di gherigli di noci, una copertura di cioccolato fondente e decorati con un altro pezzettino di gheriglio di noce. Sono dei piccoli dolcetti sfiziosi dalla cucina calabrese, infatti i fichi e la ricetta me li ha passati una Continua a leggere..

Pesce persico con pomodorini e olive, in padella Il pesce persico con pomodorini e olive è un secondo piatto semplice e gustoso, dove pomodorini, prezzemolo e olive regalano un trionfo di colori e gusto. Come vino per accompagnare il filetto persico sulla nostra tavola è stato “Il Prosecco Col del Riz, (gentilmente mandato dal Caseificio Brema), dal Continua a leggere..

Coppette con yogurt greco e Bluedessert ai Frutti di Bosco Queste golose e gustose coppette preparate con strati alterni di yogurt greco, gelatina di mirtilli nel mio caso, ma si può usare anche una confettura ai frutti di bosco, formaggio Bluedessert ai Frutti di bosco del Caseificio Brema e con una decorazione di misto di Continua a leggere..

Pizzette con speck e mozzarella a lunga lievitazione Ingredienti primo impasto : 75 gr farina 00 75  gr lievito madre rinfrescato 40 gr acqua tiepida Ingredienti secondo impasto : 500 gr farina Manitoba 300 gr acqua tiepida 12 gr sale 1,5 cucchiaini zucchero 25 gr olio di semi Per condire : 350 gr circa di salsa di pomodoro (la Continua a leggere..

Pizza con Bluedessert all’aceto balsamico, pere e nociPer preparare questa gustosa pizza ho usato il formaggio Bluedessert all’aceto balsamico del Caseificio Brema, un formaggio a pasta erborinata al latte di vacca.Bluedessert Aceto viene affinato con un’immersione nel delicato mosto di aceto balsamico che addolcisce il gusto del formaggio e gli dona un carattere unico. Il Continua a leggere..

Torta alta e soffice con mele e ricotta, al olio Ingredienti : 2 mele 2 uova 180 g di zucchero 180 g ricotta 20 g succo di limone 75 g olio 1 limone(la scorza) 200 g di farina 10 g di lievito per dolci zucchero a velo vanigliato qb. Preparazione  : Togliere il torsolo alle Continua a leggere..