FOOD BLOGGER: Viaggio di Gusto

In questo weekend è arrivata la neve, anche a Milano. Certamente poca, ma è bello vedere cadere fiocchi bianchi anche in città…sembra veramente che il Natale sia più vicino.In questi giorni sto facendo un po’ prove per pranzi e cene delle feste, e ho pensato di inserire tra gli antipasti anche un’insalatina invernale con il Continua a leggere..

Finalmente è Natale anche a Milano! Qui la tradizione vuole che l’albero si faccia il 7 di dicembre a Sant’Ambrogio. Io sono piemontese e per me questa tradizione è sconosciuta.Come ogni anno gli alberi adornano la casa già dal 25 di novembre, un mese esatto prima di Natale.Anche se Natale è in lavorazione tutto l’anno Continua a leggere..

Oggi è una giornata di festa e ho deciso di preparare un dolce molto particolare che forse non tutti conoscono, la torta savoiardo. Si tratta di una pasta frolla con una copertura realizzata con l’impasto dei famosi biscotti savoiardi e un ripieno cremoso.Nella tradizione piemontese ho preparato una crema pasticcera al marsala, non il classico Continua a leggere..

Oggi ho deciso di tornare bambina e preparare le fantastiche frittelle che faceva la mia nonna. Normalmente si fanno con il riso avanzato, ma la nonna le faceva anche con il riso bollito poiché tutti ne andavamo ghiotti.Era sempre bello trovare un vassoio pieno di frittelle, la cosa pazzesca è che erano sempre di tanti Continua a leggere..

Le verze sono una verdura dal gusto delicato e inconfondibile, io le uso spesso per preparare zuppe e risotti. Il risotto di oggi è arricchito da bacon croccante e scaglie di parmigiano. Per lasciare più giusto alle verze ho deciso di cuocerle direttamente e non di sbollentarle prima. Ecco gli ingredienti per quattro persone: 250 Continua a leggere..

Io amo tantissimo la Sbrisolona – il dolce tipico del mantovano – e mi incuriosiva provare a realizzarla salata. L’occasione è la “Sfida Formaggio Fresco spalmabile Arla”, un concorso per realizzare ricette con il formaggio spalmabile Arla che si caratterizza non solo per la bontà, la freschezza e la morbidezza ma per la genuinità degli Continua a leggere..

Manca meno di un mese a Natale ed è ormai tutto pronto per trasformare la casa nella casa di Babbo Natale.Come ogni anno le decorazioni dell’albero sono realizzate a mano, salvo un po’ di palline di vetro che arrivano dalla mia infanzia. Per me il Natale è un periodo bellissimo che mi fa tornare bambina Continua a leggere..

L’autunno e l’inverno mi piacciono moltissimo perché posso cucinare uno dei miei comfort food preferiti, le vellutate o le zuppe. È bellissimo gustare un bel piatto fumante e cremoso accompagnato da crostini tostati.Oggi ho deciso di accostare zucca e castagne. Ingredienti 1 cipolla dorata 100 grammi di castagne bollite 400 grammi di zucca pulita 1 Continua a leggere..

Oggi è la giornata di una pasta gustosa ma al tempo stesso leggera. Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta con salmone fresco e peperoni?Il connubio sembra un po’ azzardato, eppure vi posso assicurare che stanno veramente bene insieme. Il vantaggio di questa pasta è che non ha bisogno di condimenti cremosi o Continua a leggere..

Invito a casa di amici: cosa portare di buono, facile veloce da realizzare e di sicuro effetto? La sbriciolata salata è sicuramente vera delizia, è ideale come antipasto o aperitivo.Si può realizzare con qualsiasi farcitura, la mia è di sicuro golosa con la mortadella, la robiola e i carciofini sottolio.La considero una di quelle ricette Continua a leggere..