FOOD BLOGGER: unmondodiricette

pasta alla pizzaiola dosi per  4 persone ingredienti per la pasta alla pizzaiola 400g di spaghetti 8 filetti di alici sott’olio 2 spicchi di aglio 1 cipolla piccola 400 g di  polpa di pomodoro  80 g di olive taggiasche denocciolate 2 cucchiai di capperi  sott’ceto 2 rametti di origano olio extravergine di oliva peperoncino  piccante Continua a leggere..

polpette di mozzarella dosi per 4 persone ingredienti per le polpette di mozzarella 150 g di mozzarella a treccia 150 g di mollica di pane fresco 100 g di grana grattugiato 3 uova farina bianca tre rametti di maggiorana noce moscata abbondante olio di semi di arachide per friggere un pizzico di sale preparazione Riunite Continua a leggere..

fettine di vitello dosi per 4 persone ingredienti per  la fettine di vitello con il pomodori 8 fettine di vitello 50 – 60 g ciascuna 2 pomodori  cuore di bue un melanzana 100 g circa di farina bianca un dl e mezzo di birra un limone 4 foglie di alloro 3 rametti di timo olio extravergine Continua a leggere..

insalata agli agrumi dosi per 4 persone ingredienti per l’insalata di agrumi un cetriolo un finocchio lattughino prezzemolo basilico una mazzetto di ravanelli un pompelmo un’arancia un lime capperi sotto sale olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe nero preparazione Pelate il cetriolo privatelo dei semi e riducetelo  a rondelle Continua a leggere..

insalata ricca dosi per  4 persone ingredienti per l’insalata ricca 1 pollo 1 kg 300 g di caciotta fresca un cespo di indivia un cespo di lattuga 24 acini d’uva mista un limone 12 gherigli di noci olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione lessate il pollo  e spolpatelo. Continua a leggere..

bistecca di manzo dosi per  4 persone ingredienti per la bistecca di manzo 2 costate di manzo 900g 300 g di pomodoro 200 g di peperoni gialli  e rossi salvia  rosmarino timo basilico limone vino bianco secco olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione ungete le costate con poco olio  e cuocetele in Continua a leggere..

la molokhia è una pianta che cresce sulle rive del Nilo ed è della stesa famiglia della malva la polvere  di molokhia si può trovare nei negozi di  prodotti medio-orientali ingredienti 1 pollo 500 – 600g di molokhia 1 cipolla 3 spicchi di aglio 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di coriandolo 1 cucchiaino di  Continua a leggere..

carpaccio di salmone dosi per 6 persone ingredienti per il carpaccio di salmone 400g di salmone pulito con la pelle 40 g di zucchero  semolato un pompelmo rosa una cipolla aneto lattughino aceto di vino rosso olio extravergine di oliva sale grosso preparazione Pulite il filetto di salmone da scarti ed eventuali lische  strofinatelo con lo Continua a leggere..

cous cous di pesce dosi per  6 persone ingredienti per il cous cous di pesce 1/2 kg di cous cous 250 g di filetto di triglia 150 g di filetto di gallinella 200 g di filetto di pesce spada 200 g di gamberi 200 g di salsa di pomodoro 1 scalogno prezzemolo olio extravergine di Continua a leggere..

peperoni gratinati dosi per 4 persone ingredienti per i peperoni gratinati 8 peperoni  500 g di pomodori 150 g di groviera due uova una carota una cipolla un cuore di sedano una manciata di prezzemolo e di basilico olio extravergine di oliva un pan carrè 50 g di burro un pizzico di sale una macinata Continua a leggere..