FOOD BLOGGER: unapadellatradinoi

Eccoci nuovo mese nuova ricetta……e cosa c’è di più interessante che l’appuntamento mensile con l’arte bianca. Oggi Tiziana ci regala davvero una bellissima e buonissima ricetta, il lievito Madre la fa naturalmente sempre da padrone…. State in sordina perché tante novità vi attendono….. Seguite il gruppo nostro di Contestalimentiamoci e lo sveleremo presto….. Dunque carta Continua a leggere..

GRAFFE O KRAPHEN CON LA MACCHINA DEL PANE Porzioni: 4 Tempo: 2hr 30minuti Problema: semplice Stampa Sono dipendente da tutte le caccavelle e da tutti I robot da cucina, poco prima di Natale mi sono comprata la Macchina del Pane, e devo dire che sono veramente soddisfatta, la uso tantissimo, e ho provato naturalmente diverse Continua a leggere..

TORTA BIGUSTO AL VAPORE Porzioni: 6-8 Tempo: 2 hr Problema: semplice Stampa Sapete che io amo il mio Bimby, ed è per me un validissimo aiuto in cucina, non è un semplice robot. Tante volte mentre io faccio una cosa lui fa il resto, e in un baleno ho colto due piccioni con una fava…. Continua a leggere..

RISOTTO BROCCOLO E BURRATA Porzioni: 4 Tempo: 25 minuti Problema: semplice Stampa Non so voi ma noi amiamo i risotti, li preparo in tantissimi modi diversi, ho frequentato anche un bellissimo corso dalla Scuola di Cucina Zenandcook, dove mi hanno insegnato come cucinarlo al meglio, naturalmente il riso deve essere TOP e per questo io Continua a leggere..

RAGU' Porzioni: 6 Tempo: 2hr 15mins Problema: semplice Stampa Moltissime volte mi rendo conto che vi pubblico ricette dove effettivamente hanno diverse ridete all’interno, un po’ come quando pubblico la pasta… quindi ho deciso di scorporarle un po’ e fornirvi anche le preparazioni chiamiamole basi, e quindi oggi parliamo del favoloso RAGU’… ingredienti 300 g Continua a leggere..

CIMA Porzioni: 6-8 Tempo: 3 h circa Problema: media Stampa Come state, com’è andata la ripresa al lavoro, certo qualcuno mi dirà e chi è mai andato in ferie….., è abitudine almeno mia, di pensare che come lo sono io lo sono gli altri… Comunque spero bene per chi ha ripreso e bene anche per Continua a leggere..

BUON GIORNO…… Eccoci tornati a parlare di olio extra vergine di oliva, come promesso il nostro amico Fulvio ci ha regalato altre perle che spero vi facciano piacere leggere…… Scrivere e parlare di olio extravergine in Italia, come si è già detto, significa raccontare il percorso della propria storia. Vuol dire fare un viaggio dentro Continua a leggere..

Pollo alle mandorle Porzioni: 4 Tempo: 45 minuti Problema: semplice Stampa Buon giorno e vi rinnoviamo i nostri più sentiti auguri di BUON ANNO!!! Noi ci siamo concessi qualche giorno in più di vacanza, fortunatamente è arrivato anche Nicolò e quindi davvero ci siamo goduti la famiglia….la cucina è sempre stata attiva, e ora è Continua a leggere..

Eccoci giunti a bellissimo appuntamento con l’arte bianca…..la nostra Tiziana ci regala questa favolosa  preparazione della Pizza in Teglia…… Ingredienti: 120gr di pm solida (o 100gr licoli per quest’ultimo togliete 20gr di acqua all’impasto) 600gr farina 0 100gr di semola rimacinata 450gr di acqua 10gr di sale 35g olio Condimenti a piacere Procedimento: Impastare il Continua a leggere..

Per prima cosa BUON ANNO!!!!! E piano piano riprendiamo la cucina in mano…… Sono stati giorni intensi, noi abbiamo avuto Nicolo’ qui e ci siamo goduti la famiglia davvero….. Ancora qualche giorno e la cucina riaprirà, vi aspettiamo martedì 12 gennaio….intanto seguiteci su INSTAGRAM li troverete qualche storia e qualche anticipazione delle ricette.. Ora vi Continua a leggere..