FOOD BLOGGER: Sofia Bianchi

Non sono mai impazzita per gli gnocchi, ma questi devo dire che sono stati una vera sorpresa. Curiosando un po’ per le cucine del web mi sono imbattuta in risotti autunnali con pere e gorgonzola, zucca e noci,  zafferano e porri, taleggio e radicchio e quello con mele, nocciole e crema al taleggio di In cucina Continua a leggere..

Ahhhh l’Amour! In occasione dell’anniversario dei miei genitori ho preparato questo dolce autunnale ma esotico. Mescola la tradizione nordica del dolce di prughe, come lo Zwetschgendatschi dell’Alto Adige, con il tocco esotico del latte di cocco. Il calore delle spezie, della cannella, caldo e avvolgente che si amalgama alla perfezione con la dolcezza delle Susine Continua a leggere..

Finalmente è arrivato! Lo aspettavo con trepidazione questo periodo dell’anno che profuma di casa, che si illumina di caldi colori accesi anche se i cieli sono meno brillanti, la sera si avvicina più rapidamente e nuvole e nebbioline avvolgono la natura in una fumosa coperta. L’autunno mi ricorda profumo di prati bagnati e fogliame che Continua a leggere..

Quando ero piccola, prima di addormentarmi, la nonna mi preparava sempre una tazza di latte caldo e miele.  Diceva sempre che mi avrebbe fatto fare bei sogni e intanto mi leggeva una favola del grande librone azzurro che ancora conservo. Lo ricorderò sempre quel libro: pesava un sacco e aveva delle illustrazioni magnifiche in cui Continua a leggere..

Prima dell’estate mi sono imbattuta nella ricetta delle Crostatine alla Nutella corredata da fotografie fantastiche che mettevano davvero l’acquolina in bocca. Non so cosa avrei dato per averne una sotto i denti con una bella tazza di latte freddo per colazione! Dovete capirmi, ero in piena sessione estiva con mille mila pagine da studiare e Continua a leggere..

Bhe, dopo due torte sane ma golose, direi che una bella ricetta disintossicante e leggera ci vuole! E’ da un mese che non mangio una zuppa o una vellutata. A me piacciono molto le creme di verdure, i minestroni fumanti, le zuppe di legumi…non ve lo aspettavate eh! Invece si, soprattutto quando arrivano i primi Continua a leggere..

Torta di mele a parte, quale altro dolce vi viene in mente quando pensate all’atmosfera casalinga? A me senza dubbio, Crostata! La mia nonna la prepara sempre, per lei è il dolce della domenica, il dolce della festa e le riesce sempre bene perchè a parte l’amore di nonna che è l’ingrediente che rende buono Continua a leggere..

Finita è la notte e la luna si scioglie lenta nel sereno, tramonta nei canali. È così vivo settembre in questa terra di pianura, i prati sono verdi come nelle valli del sud a primavera. (Salvatore Quasimodo) E si, settembre è arrivato e tra pochi giorni anche l’estate ci saluterà per lasciare il passo all’autunno Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!

Sono appena arrivata in montagna per trascorrere un weekend in totale relax immersa nel verde della natura. Mancano poche settimane a settembre ma qui già si inizia a respirare profumo di autunno: il sole è ancora tiepido ma la mattina e la sera l’aria è già piuttosto fresca. Tra qualche settimana quando tornerò qui a Continua a leggere..