FOOD BLOGGER: Silvia - In Cucina con il Naturopata

Il Dahl Bhat è un saporito e speziato piatto nepalese, ricco di verdure, proteine vegetali e grassi di ottima qualità, una ricetta gustosa, sana e priva di glutine. Il Dahl Bhat (o Dal Bhat) è un piatto tradizionale nepalese, anzi, il piatto nepalese per definizione. Chiunque abbia visitato questo paese ha sicuramente assaggiato il Dahl Continua a leggere..

Una zuppa è sempre la soluzione migliore per salvare la cena: saziante, confortante e persino detox, con il riso integrale ancora più ricca di preziosi nutrienti Zuppa con riso integrale e lenticchie verdi, ecco una proposta che di certo apprezzerai se sei salutista come me. E’ ormai noto che la cena deve essere leggera, per Continua a leggere..

La primavera è un’esplosione di colori da portare in tavola per rallegrare il pranzo di Pasqua. Nidi di patate alla curcuma con crema di verdure colorate una antipasto che appaga tutti i sensi, un’idea vegetariana che piacerà a tutti. Nidi di patate con crema di verdure colorate e uova di quaglia su prato fiorito di Continua a leggere..

Una ricetta mediterranea con eccellenze del territorio un grano antico e tanta verdura di primavera, le orecchiette con il pesto di rucola e mandorle sono una vera delizia per il palato, un piatto sano e gustoso Orecchiette al pesto di rucola e mandorle su letto di catalogna con pomodorini, una ricetta vegetariana veramente buona e Continua a leggere..

Il  dahl di lenticchie è una zuppa di origine indiana, servita anche nella cucina ayurvedica, perfetta per affrontare il periodo post festività. Leggera, poco calorica, depurativa, vegana e senza glutine, è un piatto molto gustoso e salutare, ancora più completo in questa versione con gli spinaci. Verdure, vegetali e legumi  sono  la base per una Continua a leggere..

Una buddha bowl vegan e senza glutine, ricca di verdure, legumi e cereali integrali è il pasto gustoso e leggero che possiamo servire a Gennaio per depurarci dopo le abbuffate delle feste Pronti per il detox post feste? Io ho già iniziato. Oggi pranzo tutto vegetale! Ho accettato la sfida #veganuary per un mese di Gennaio tutto Continua a leggere..

Conosciuto anche come Panettone Valtellinese, la Bisciola è un dolce rustico ed antico che vale la pena di riscoprire per i suoi ingredienti buoni e salutari come farina di grano saraceno, frutta secca e semi oleosi. Oggi per la rubrica @lericettedimenticate voliamo nella magica e bellissima Valtellina a riscoprire la Bisciola, un dolce che da Continua a leggere..

Un’idea per una antipasto vegetariano molto gustoso, leggero ed ideale da servire durante le festività natalizie I fagottini di pasta di fillo con zucca, porro e bûche de chèvre sono una proposta perfetta se state cercando per una antipasto di Natale vegetariano. Io li ho apprezzati molto per la loro consistenza croccante e per il Continua a leggere..

Ormai lo sapete, sono una zuppa addicted!  Oggi vi propongo la Zuppa di orzo, rape e zafferano  alla piemontese. Per questa ricetta sono andata a risvegliare i ricordi di infanzia di mia suocera, piemontese doc, che mi ha raccontato che da ragazzina in famiglia usava mangiare spesso questa zuppa tipica della sua zona, ma diffusa Continua a leggere..

Un piatto antico, sano, gustoso e completamente vegetale. La ribollita andrebbe riscoperta perché nonostante i lunghi tempi di preparazione è di un’ottima soluzione per le cene invernali in cui l’organismo necessita di un piatto caldo e ricco di nutrienti. Scopri i consigli per una ricetta più veloce. Con queste giornate grigie e uggiose c’è voglia Continua a leggere..