FOOD BLOGGER: Silvia - In Cucina con il Naturopata

Gli ultimi post di Silvia - In Cucina con il Naturopata

Tartufi al cacao con mele e nocciole, vegan, gluten-free, sugar-free

I tartufi al cacao vegan e senza zucchero sono un dolce goloso e salutare perfetto per festeggiare S. Valentino pensando al nostro benessere San Valentino è la festa di chi si ama, ma se oltre ad amare il tuo/tua partner ami il tuo e il suo benessere non puoi perderti questa ricettina di Tartufi al Continua a leggere..

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Insalata di barbabietole e patate

Una ricetta contadina, tradizionale lombarda, completamente vegetale e priva di glutine, ma anche un modo semplice per preparare le barbabietole e renderle gradite anche a chi non apprezza il gusto particolarmente dolce Rieccomi con un nuova ricetta per il progetto Le Ricette Dimenticate, portato avanti in collaborazione con altri 8 blogger, che mira a riscoprire Continua a leggere..

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Acque aromatizzate ayurvediche, bevande detox

Sono dei veri elisir di benessere le acque aromatizzate con spezie e oli essenziali, si sorseggiano calde o tiepide nel corso della giornata secondo le indicazioni dell’Ayurveda l’antica medicina indiana, oggi più che mai attuale. Ormai è noto, bere fa bene, aiuta ad eliminare le tossine e a depurarci. Ma cosa bere? Ovviamente neanche a Continua a leggere..

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Ceci in zimino, antica ricetta ligure

I ceci in zimino, conosciuti anche come zimino di ceci, sono una ricetta antica che vale la pena di riscoprire per il suo equilibrio nutrizionale perfetto e per il suo straordinario gusto Cosa mangiavano i nostri nonni nei lunghi e bui inverni? Avevano una saggezza e un sapere intuitivo e comprendevano molto bene che il Continua a leggere..

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Insalata delle feste con mela, melagrana, clementine, noci e tofu affumicato

Leggera, gustosa e con un insolito e gradevole contrasto dolce ed affumicato, l’insalata delle feste con melagrana e tofu affumicato è ideale da servire nella notte di S. Silvestro o al pranzo di Capodanno. La melagrana è tradizionalmente considerata il frutto della feste, fin dall’antichità portarlo in tavola equivaleva ad assicurarsi fortuna, ricchezza e lunga Continua a leggere..

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Tagliatelle integrali risottate con zafferano e funghi shiitake

Tagliatelle integrali risottate con zafferano e funghi shiitale, un piatto raffinato ed elegante realizzato con tre ingredienti base considerati dei veri superfood: la pasta di grano antico Senatore Cappelli, i funghi shiitake e la più preziosa tra le spezie, lo zafferano. Una ricetta per le Feste che appaga i sensi e fa bene al corpo. Continua a leggere..

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Pane del Vescovo con farina di farro integrale, ricetta natalizia tradizionale

Una ricetta antica e tradizionale della zona della Tuscia, un dolce riservato alle occasioni di festa, senza burro e ricco di ingredienti buoni e benefici come nocciole, uvetta e cioccolato extra fondente, realizzato in una versione con farina di farro integrale e il 60% in meno di zucchero. Il Natale si avvicina e questa ricorrenza Continua a leggere..

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Budini di cachi e cacao con nocciole e semi di chia, #vegan #raw #sugarfree

Un dolce a base di frutta, con l’aggiunta dei preziosi ingredienti quali semi di chia e nocciole, una coccola che ci gratifica senza ricorrere a dolci più complessi e ricchi. Un’ottima idea per la merenda in sostituzione ai troppi dolcetti industriali che i nostri bambini si sono purtroppo abituati a mangiare Budino di cachi e Continua a leggere..

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Pan Tramvai, pane con l’uva tradizionale brianzolo

Un pane antico a lunga lievitazione, un dolce rustico dolcificato solo con la frutta: è il pan tranvai, lo snack dei pendolari brianzoli dell’inizio del secolo scorso. Una ricetta da riscoprire per chi ama una colazione dolce ed energetica che però non preveda l’uso dello zucchero. Con questa ricetta prende il via una nuova rubrica Continua a leggere..

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Fagottini di mele e cannella con farine integrali, ricetta senza burro, senza uova e senza derivati del latte

Contengono farine integrali e semi-integrali questi fagottini di mele ispirati al più tradizionale dei dolci tirolesi: lo strudel. Golosi, ma leggeri sono realizzati senza burro, uova ed altri derivati di origine animale, oltre a contenere un quantitativo minimo di zucchero, anch’esso integrale. Se c’è un dolce per cui vado pazza, quello è proprio lo strudel Continua a leggere..

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