FOOD BLOGGER: Silvia - In Cucina con il Naturopata

La torta di mele soffice è un dolce a cui nessuno sa resistere, perchè è semplice ma golosa. Ve la presento in una versione ancora più naturale, con poco zucchero rigorosamente integrale, senza farine raffinate, e con molta frutta. Senza burro e uova è adatta anche a vegani e intolleranti a questi alimenti e piacerà Continua a leggere..

La fettunta con cavolo nero è un piatto tradizionale toscano povero e contadino, ma ricco di gusto e di  ingredienti sani e genuini: pane senza sale, olio di oliva e il meraviglioso cavolo nero. Una ricetta da riscoprire in perfetto stile green Per i contadini del secolo scorso era un pasto povero e veloce realizzato Continua a leggere..

I tartufi al cacao vegan e senza zucchero sono un dolce goloso e salutare perfetto per festeggiare S. Valentino pensando al nostro benessere San Valentino è la festa di chi si ama, ma se oltre ad amare il tuo/tua partner ami il tuo e il suo benessere non puoi perderti questa ricettina di Tartufi al Continua a leggere..

Una ricetta contadina, tradizionale lombarda, completamente vegetale e priva di glutine, ma anche un modo semplice per preparare le barbabietole e renderle gradite anche a chi non apprezza il gusto particolarmente dolce Rieccomi con un nuova ricetta per il progetto Le Ricette Dimenticate, portato avanti in collaborazione con altri 8 blogger, che mira a riscoprire Continua a leggere..

Sono dei veri elisir di benessere le acque aromatizzate con spezie e oli essenziali, si sorseggiano calde o tiepide nel corso della giornata secondo le indicazioni dell’Ayurveda l’antica medicina indiana, oggi più che mai attuale. Ormai è noto, bere fa bene, aiuta ad eliminare le tossine e a depurarci. Ma cosa bere? Ovviamente neanche a Continua a leggere..

I ceci in zimino, conosciuti anche come zimino di ceci, sono una ricetta antica che vale la pena di riscoprire per il suo equilibrio nutrizionale perfetto e per il suo straordinario gusto Cosa mangiavano i nostri nonni nei lunghi e bui inverni? Avevano una saggezza e un sapere intuitivo e comprendevano molto bene che il Continua a leggere..

Leggera, gustosa e con un insolito e gradevole contrasto dolce ed affumicato, l’insalata delle feste con melagrana e tofu affumicato è ideale da servire nella notte di S. Silvestro o al pranzo di Capodanno. La melagrana è tradizionalmente considerata il frutto della feste, fin dall’antichità portarlo in tavola equivaleva ad assicurarsi fortuna, ricchezza e lunga Continua a leggere..

Tagliatelle integrali risottate con zafferano e funghi shiitale, un piatto raffinato ed elegante realizzato con tre ingredienti base considerati dei veri superfood: la pasta di grano antico Senatore Cappelli, i funghi shiitake e la più preziosa tra le spezie, lo zafferano. Una ricetta per le Feste che appaga i sensi e fa bene al corpo. Continua a leggere..

Una ricetta antica e tradizionale della zona della Tuscia, un dolce riservato alle occasioni di festa, senza burro e ricco di ingredienti buoni e benefici come nocciole, uvetta e cioccolato extra fondente, realizzato in una versione con farina di farro integrale e il 60% in meno di zucchero. Il Natale si avvicina e questa ricorrenza Continua a leggere..

Un dolce a base di frutta, con l’aggiunta dei preziosi ingredienti quali semi di chia e nocciole, una coccola che ci gratifica senza ricorrere a dolci più complessi e ricchi. Un’ottima idea per la merenda in sostituzione ai troppi dolcetti industriali che i nostri bambini si sono purtroppo abituati a mangiare Budino di cachi e Continua a leggere..