FOOD BLOGGER: Regina Sole

Pasta frolla all’olio di oliva Pasta frolla all’olio di oliva una ricetta base antica. Infatti la maggior parte delle nonne per la pasta frolla utilizza l’olio di oliva anziché il burro. Si ottiene così una frolla meno grassa, ma allo stesso tempo friabile. La pasta frolla all’olio di oliva è una ricetta che può tornare Continua a leggere..

Pollo al curry e riso basmati Pollo al curry e riso basmati una ricetta fantastica. Un modo diverso di preparare il pollo. Questa è la versione veloce che proviene dal sito di cookaround realizzata da Luca Pappagallo.  Che dire un successo, facile, veloce e buonissima. Un secondo piatto stuzzicante, per l’aroma del curry,  I bocconcini rimangono Continua a leggere..

Pasticcini di frolla montata in trenta minuti Pasticcini di frolla montata in trenta minuti una vera delizia. Questa ricetta è uno dei miei cavalli di battaglia. Immancabile nel vassoio di biscotti assortiti che preparo di solito nel periodo natalizio. E’ una  di quelle ricette furbe, facilissime e che non deludono mai. La preparo  da anni ed Continua a leggere..

Torta senza cottura cioccolato e nocciole Torta senza cottura cioccolato e nocciole, una vera squisitezza. Direi che questa è la torta più facile e più buona del mondo, si realizza in pochissimo tempo, e sorprende sempre tutti. Una torta furba che si prepara senza cottura e senza particolari attrezzature. La ricetta proviene dal sito di Continua a leggere..

Pasta con piselli panna e salsiccia Pasta con piselli panna e salsiccia un primo piatto da re,  che si realizza in pochissimo tempo. Il sapore piccante e sapido della salsiccia si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pisellini primavera,  teneri e dolci. il tutto appena mantecato con poca panna da cucina, che dire un Continua a leggere..

Torcetti al burro velocissimi Torcetti al burro velocissimi, dei veri e propri pasticcini. Dessert da vera pasticceria. Quella che vi presento oggi è la versione veloce. La ricetta proviene dal forum di cookaround ed è una ricetta super collaudata di un’ente bravissima di nome Minnie 67.  Facilissima da realizzare, in pochissimo tempo si ottengono dei Continua a leggere..

Linguine mazzancolle e vongole veraci Linguine mazzancolle e vongole veraci un classico primo piatto di mare. Il sapore delle vongole veraci, unito a quelle delle mazzancolle freschissime rendono questo primo unico, il tocco rosato del pomodorino fresco aggiunge una nota di colore e sapore al piatto. Il tutto guarnito di prezzemolo tritato fresco. Facilissimo da Continua a leggere..

Millefoglie di patate al microonde Millefoglie di patate al microonde è un contorno geniale, semplice e veloce. Sta benissimo con qualsiasi secondo piatto, lo si può arricchire come si vuole con vari tipi di formaggi. E’ un contorno furbo, bello da vedere buono da mangiare. Il successo è assicurato. La Millefoglie di patate si può Continua a leggere..

Torrone morbido nutella e nocciole Torrone morbido nutella e nocciole una vera delizia. Buonissimo  croccante fuori e dal ripieno cremoso arricchito di nocciole. Si prepara in occasione del 1° Novembre a Napoli per la ricorrenza del giorno dei defunti, ce ne sono di tantissimi gusti e varietà. ma questo resta il mio preferito. E’ facile Continua a leggere..

Medaglioni di patate ripieni Medaglioni di patate ripieni un’altra specialità tipica delle rosticcerie napoletane. Meglio conosciuti come  “Gattoncini”,  si tratta di un impasto di patate di forma rotonda, che viene impanato e  fritto e poi farcito. Una vera delizia per il palato. La farcita è la classica del ripieno napoletano e cioè salame e fior Continua a leggere..