FOOD BLOGGER: Regina Sole

Ventresca di tonno in padella con pomodorini Ventresca di tonno in padella con pomodorini, una ricetta di un secondo piatto a base di pesce dal gusto ricco e deciso. Velocissima da realizzare è l’ideale per una cena tra amici. Una ricetta tipica mediterranea, la carne del tonno fresco ha una compattezza e una carnosità che ben Continua a leggere..

Pancake al cacao Pancake al cacao, adorabili frittelle soffici e dal gusto delizioso al cacao. Dopo aver sperimentato la ricetta dei pancake tradizionali, ho deciso di preparare la versione al cacao per i più golosi come me. Che dire esperimento riuscitissimo. Realizzare i pancake è semplicissimo, non occorrono elettrodomestici, una volta pesati tutti gli ingredienti Continua a leggere..

Panna cotta al caffè Panna cotta al caffè, un dessert delizioso dalla consistenza cremosa. Dopo la versione classica e quella golosa alla nutella, ho deciso di provare quella al caffè, La mia preferita. Mi ricorda tanto il gusto del gelato coppa del nonno, cambia solo la consistenza. se ti piace particolarmente  il caffè, questo è Continua a leggere..

Pasta alla genovese di polpo Pasta alla genovese di polpo una deliziosa variante della classica genovese con carne. La genovese è un classico della cucina napoletana, un piatto a base di cipolle fatte cuocere per circa tre, quattro ore fino a consumarsi. Diciamo non proprio dietetico e digeribile, ma in compenso buonissimo. Ho mangiato la Continua a leggere..

Fiori di zucca in pastella croccanti Fiori di zucca in pastella fritti e croccanti, una ricetta veloce e gustosissima. Ideali da servire come antipasto o come finger food, belli da vedere e buoni da magiare, una pietanza che racchiude i colori e i sapori di stagione. Se invitate amici per un aperitivo stupiteli con questi Continua a leggere..

Polpi alla luciana ricetta napoletana Polpi alla luciana ricetta napoletana, sono detti anche “polipetti”e sono un tipico secondo piatto dell’antica tradizione. Si tratta di polpi veraci cotti in una casseruola, di terracotta con aglio, pomodoro, olive e capperi. Deliziosi gustati e serviti con le bruschette di pane per antipasto. Il sugo dei polpi alla luciana Continua a leggere..

Zuccotto semifreddo panna e cioccolato Zuccotto semifreddo panna e cioccolato è un dessert semplice e speciale senza cottura. Con l’arrivo dell’estate ci risulta sempre più difficile accendere il forno, e siamo sempre alla ricerca di dessert veloci e buoni per stupire i nostri ospiti. Lo zuccotto semifreddo panna e cioccolato è uno di questi, il Continua a leggere..

Spaghetti alla Nerano Spaghetti alla Nerano, un primo  piatto gustosissimo tipico della costiera Sorrentina. Prima di iniziare ad illustrarvi la ricetta ci tengo a precisare che la ricetta originale è gelosamente custodita. Le preparazioni per cercare di riprodurre il piatto sono numerose. Dopo aver letto varie recensioni ed assaggiato questo meraviglioso piatto, ho cercato di Continua a leggere..

Torta millefoglie con crema al limone Torta millefoglie con crema al limone, una delle mie torte preferite. Realizzarla a casa è semplicissimo, basta acquistare due rotoli di pasta sfoglia ed il gioco è fatto! La farcitura potete sceglierla come più vi piace, io ho optato per una crema fresca senza uova aromatizzata al limone, questa Continua a leggere..

Linguine lupini e crema di zucchine Linguine lupini e crema di zucchine è un primo piatto di mare fresco e di facile esecuzione che ti conquisterà al primo assaggio. Un piatto che ha il sapore e il colore dell’estate, ha un gusto delicato e avvolgente che solo la dolcezza della crema di zucchine sà dare Continua a leggere..