FOOD BLOGGER: quasimagia

Insalatona estiva con pomodori e cetrioli –  L’insalatona estiva con pomodori e cetrioli è un freschissimo piatto unico, i cui ingredienti principali sono il pomodoro e il cetriolo, veri protagonisti dell’estate. Con l’aggiunta dei fagioli e della mozzarella è un piatto completo, facile e veloce da preparare. Questa che vi propongo è certamente solo una delle tante Continua a leggere..

Ghiaccioli alla Frutta e yogurt  – Fare i ghiaccioli in casa è davvero facilissimo, basta avere degli stampini adatti, che ormai si trovano in commercio in molto negozi e supermercati. Oppure potreste prendere (come facevo io da piccola) un bicchiere di plastica e un cucchiaino per riuscire nello stesso intento!!! 

Focaccia morbida con esubero lievito madre – Finalmente riesco a scrivere una ricetta che riguarda il mio Lievito Madre (che si chiama “Cleopatra, Cleo per gli amici 

Le Polpette di zucchine e pane al forno sono delle facilissime ed economiche polpette salate, a base di zucchine e pane raffermo. D’estate ci sono dei periodi in cui l’orto regala zucchine in quantità e questa è una buona ricetta per utilizzarle! Inoltre è un modo per utilizzare anche il pane un po’ indurito di qualche Continua a leggere..

Oggi è veramente molto caldo, finalmente! Quindi ho pensato ad un piatto fresco, un buon primo, equilibrato e gustoso: la pasta fredda al pesto e pomodorini. Rubato il basilico alle rigogliose piantine di mia sorella (visto che il mio non ne vuole sapere in questo periodo) mentre lei si godeva un po’ di sole, sono venuta Continua a leggere..

Le ciambelline morbide al forno sono una ricetta semplice senza yogurt o patate. Ideali per la colazione o la merenda, risultano molto più leggere delle classiche ciambelle fritte. Queste ciambelline morbide al forno hanno un gusto delicato e possono essere farcite con nutella o marmellata, oltre ad essere decorate con zucchero o glasse di vario genere, Continua a leggere..

Gli spaghetti zucchine e feta sono un primo piatto veloce e adatto per le calde giornate estive, contiene solo due ingredienti principali ma è ricca di sapore ed è perfetta da preparare in anticipo e gustare poi fredda. Il contrasto tra il gusto delicato e dolce delle zucchine e quello deciso della feta rende questa pasta Continua a leggere..

L’insalata di pollo fredda con limone è una freschissima insalata che adoro preparare e gustare d’estate. La preparo cuocendo il pollo a vapore o lessandolo, e mettendo verdure fresche e limone: il risultato è veramente un piatto rinfrescante e rigenerante! Potete prepararla tranquillamente in quantità, perché si mantiene due o tre giorni in frigorifero, ed Continua a leggere..

Per una colazione o merenda  super golosa, estate o inverno che sia, noi non rinunciamo ogni tanto ad un bel ciambellone al cacao con gocce di cioccolato! Questa volta la vergara pasticcera è mia sorella, che ha realizzato questo dolce sofficissimo, senza burro. Ciambellone al cacao con gocce di cioccolato    Ingredienti 200 grammi di Continua a leggere..

Quante volte ci capita di vedere questi bellissimi biscotti di frolla con nutella nei banconi dei bar o delle pasticcerie, che solo a guardarli già abbiamo la bava alla bocca?!? Per lo meno a me capita così! Eppure sono talmente semplici da fare!!! Inoltre sono perfetti da preparare in anticipo e portare a casa di Continua a leggere..