FOOD BLOGGER: ifioridiloto

La crema di asparagi è un piatto leggero che sa di primavera! Appena le giornate si fanno più lunghe e calde ecco che in tutti i fruttivendoli spuntano gli asparagi. Sono ancora un po’ cari ma ieri non ho resistito e ne ho comprato un bel mazzetto. Per questo piatto si possono usare sia gli asparagi Continua a leggere..

Dato che sono una grande golosa, sono alla continua ricerca di ricette, che non contengano zuccheri raffinati, come ad esempio lo zucchero bianco. L’altro giorno proprio per questo motivo ho acquistato al negozio bio del Malto d’orzo,  che fin’ora non avevo mai provato, pensavo di farci dei biscotti ma avevo paura risultassero davvero poco dolci, così Continua a leggere..

Queste polpettine sono nate per far mangiare gli spinaci al mio bimbo di due anni, dato che non sono di sicuro la sua verdura preferita. Ho pensato che facendole di dimensioni molto piccole e accompagnandole con del pomodoro (che adora) gli sarebbero piaciute. Infatti è stato proprio così, “Mamma buone” …. evviva… missione compiuta e spinaci mangiati! Continua a leggere..

E’ solo febbraio ma in giro si vedono già le prime margerite e gli alberi hanno già le gemme. La primavera sta arrivando in anticipo e si sente già il suo profumo nell’aria. Prima che il “freddo” se ne vada del tutto ho preparato questa pasta che a casa mia è ritenuta tipicamente invernale. Con Continua a leggere..

Per preparare questa treccia non serve avere particolari abilità manuali. Sembra difficile in realtà è un dolce facilissimo ma buono e di sicuro effetto. Va bene come torta leggera dopo cena, per colazione o per far giocare i bimbi. E’ pronta in poco tempo, ma il risultato non vi deluderà, sarà un dolce gustoso e saporito saporito. Ingredienti: 1 rotolo di Continua a leggere..

Se vi trovate senza un dolcetto per la colazione, ecco la ricetta per dei biscotti al miele semplicissimi, ma buoni e diversi dal solito, sono senza burro, con poco zucchero e per prepararli ci voglio massimo 10 minuti. E se non li finite, il giorno dopo sono ancora più buoni. INGREDIENTI:  250 g di farina 00 Bio   80 g Continua a leggere..

Il curry è un insieme di spezie con tante proprietà benefiche io però lo uso più che altro perché mi piace. Adoro il suo sapore leggermente piccante ed è davvero un’esplosione di gusto.  In genere lo uso per preparare il pollo, trovate qui la mia ricetta, questa volta però ho deciso di provarlo con gli Continua a leggere..

Se avete voglia di qualcosa di dolce ma leggero, questo è proprio quello che fa per voi. Potete mangiare queste sfiziose sfogliatine senza sentirvi troppo in colpa e sono veloci e facili da preparare. Tempo fa ne ho postato anche una versione con sola marmellata e mandorle, trovate qui la ricetta.  INGREDIENTI: 1 rotolo Continua a leggere..

Siamo in piena stagione per il radicchio di treviso,  a casa mia piace molto sia cotto che crudo in insalata.  Trovo sia molto versatile e peferfetto non solo per accompagnare un secondo piatto ma anche come condimento per un’ottima pastasciutta. Dalle mie parti si trova un po’ ovunque, anche dal contadino soto casa, ma se non riuscite a Continua a leggere..

La ricetta originale di questa torta, prevede di utilizzare lo yogurt classico, io ho utilizzato quello senza lattosio per le mie esigenze alimentari, ma il risultato è stato ottimo lo stesso. Questa torta mi ha subito conquistata e credo che la rifarò molto spesso, è sofficissima, e non contenendo nè uova nè burro è davvero leggera. Continua a leggere..