FOOD BLOGGER: ifioridiloto

L’estate è perfetta per preparare piatti ricchi di colore. Come questa tarte tatin ai pomodorini che mette subito allegria appena la si porta in tavola. Ve la consiglio anche per un bel picnic all’aria aperta perché è buonissima anche servita fredda.  INGREDIENTI:1 Pasta sfoglia rotonda senza lattosio300 g PomodoriniFormaggio senza lattosio2 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Questa mattina ho acceso il forno.Non sono impazzita…ieri sera c’è stato finalmente un temporale serio, che ha portato un po di fresco.  Ne ho approfittato per rifare dei biscotti che a noi piacciono molto. La ricetta la riporto esattamente come mi è stata data, dalla zia di mio marito, perché questi biscotti sono davvero molto Continua a leggere..

Se non avete molto tempo e non vi va di rinunciare al dessert vi consiglio questi bicchierini.  Sono buonissimi e mettono allegria. INGREDIENTI:Panna senza lattosioFragoleBiscotti ai cereali PREPARAZIONE: Sbriciolato i biscotti e ricoprite il fondo dei bicchierini per almeno un cm. Fate uno strato abbastanza consistente di panna e ricoprite il tutto con le fragole Continua a leggere..

Finalmente e’ arrivato il caldo e anche la cucina si adegua. Basta con piatti ricchi e pesanti, si cercano piatti più leggeri e freschi. Insalate, paste e riso freddi e perché no… Burgul e quinoa con verdure. Per questa ricetta ho preparato il burgul con quinoa in anticipo mentre le verdure sono state preparate al Continua a leggere..

Sono finalmente riuscita a provare la ricetta dei “famosi” biscotti Garibaldi. Ne ho sempre sentito parlare ma non li avevo ancora mai mangiati, così ho provato a farmeli da sola. Non so dirvi se sono proprio identici agli originali, ma a noi sono piaciuti a tutti grandi e piccini. Si chiamano biscotti Garibaldi ma non sono italiani, sono Continua a leggere..

La crema di asparagi è un piatto leggero che sa di primavera! Appena le giornate si fanno più lunghe e calde ecco che in tutti i fruttivendoli spuntano gli asparagi. Sono ancora un po’ cari ma ieri non ho resistito e ne ho comprato un bel mazzetto. Per questo piatto si possono usare sia gli asparagi Continua a leggere..

Dato che sono una grande golosa, sono alla continua ricerca di ricette, che non contengano zuccheri raffinati, come ad esempio lo zucchero bianco. L’altro giorno proprio per questo motivo ho acquistato al negozio bio del Malto d’orzo,  che fin’ora non avevo mai provato, pensavo di farci dei biscotti ma avevo paura risultassero davvero poco dolci, così Continua a leggere..

Queste polpettine sono nate per far mangiare gli spinaci al mio bimbo di due anni, dato che non sono di sicuro la sua verdura preferita. Ho pensato che facendole di dimensioni molto piccole e accompagnandole con del pomodoro (che adora) gli sarebbero piaciute. Infatti è stato proprio così, “Mamma buone” …. evviva… missione compiuta e spinaci mangiati! Continua a leggere..

E’ solo febbraio ma in giro si vedono già le prime margerite e gli alberi hanno già le gemme. La primavera sta arrivando in anticipo e si sente già il suo profumo nell’aria. Prima che il “freddo” se ne vada del tutto ho preparato questa pasta che a casa mia è ritenuta tipicamente invernale. Con Continua a leggere..

Per preparare questa treccia non serve avere particolari abilità manuali. Sembra difficile in realtà è un dolce facilissimo ma buono e di sicuro effetto. Va bene come torta leggera dopo cena, per colazione o per far giocare i bimbi. E’ pronta in poco tempo, ma il risultato non vi deluderà, sarà un dolce gustoso e saporito saporito. Ingredienti: 1 rotolo di Continua a leggere..