FOOD BLOGGER: ifioridiloto

Ma quanto è buona la nocciolata?!?!? Adesso che esiste la versione senza lattosio la uso non solo sulle fette biscottate ma anche nell’impasto dei dolci. Questo plumcake l’ho appena sfornato, è per la colazione di domani mattina.. golosissimo.  Ingredienti:2 uova bio125 g di yogurt di soia130 g di zucchero di canna60 ml di olio di Continua a leggere..

Ma chi l’ha detto che i biscotti di halloween devono essere per forza brutti e mostruosi.  Questi sono dei simpatici mostriciattoli che non spaventano nessuno ma che tutti i bimbi vorranno mangiare. Al mio bimbo sono piaciuti tanto. Voi cosa ne pensate?  INGREDIENTI: 165g di farina bio 00 75g di zucchero di canna  3 cucchiai di olio Continua a leggere..

L’ autunno è una stagione piena di fascino, trovo sia davvero bellissimo passeggiare nei viali alberati, sentire il rumore delle foglie cadute e l’aria che comincia a diventare più fresca. Anche in cucina i sapori e i profumi cambiano, come questa torta, a base di fichi è noci, due ingredienti che a me ricordano subito Continua a leggere..

Il cucciolo di casa oggi si è addormentato prima del solito, del tempo tutto per me è proprio quello di cui ho bisogno per rilassarmi un po’ cucinando e ne ho approfittato per preparare la torta per la colazione di domani.  In casa ho uno yogurt di soia al limone che devo assolutamente utilizzare, parto Continua a leggere..

Nessuno conosce davvero l’origine di questo dolce, in giro se ne trovano davvero tantissime varianti: con la frutta, senza uova, con e senza i biscotti. Questa è la mia versione preferita e super golosa, un tiramisù classico arricchito con la Nocciolata Rigoni di Asiago.  Ingredienti per 6 monoporzioni Biscotti da inzuppo senza lattosio 250 g di Continua a leggere..

L’estate è perfetta per preparare piatti ricchi di colore. Come questa tarte tatin ai pomodorini che mette subito allegria appena la si porta in tavola. Ve la consiglio anche per un bel picnic all’aria aperta perché è buonissima anche servita fredda.  INGREDIENTI:1 Pasta sfoglia rotonda senza lattosio300 g PomodoriniFormaggio senza lattosio2 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Questa mattina ho acceso il forno.Non sono impazzita…ieri sera c’è stato finalmente un temporale serio, che ha portato un po di fresco.  Ne ho approfittato per rifare dei biscotti che a noi piacciono molto. La ricetta la riporto esattamente come mi è stata data, dalla zia di mio marito, perché questi biscotti sono davvero molto Continua a leggere..

Se non avete molto tempo e non vi va di rinunciare al dessert vi consiglio questi bicchierini.  Sono buonissimi e mettono allegria. INGREDIENTI:Panna senza lattosioFragoleBiscotti ai cereali PREPARAZIONE: Sbriciolato i biscotti e ricoprite il fondo dei bicchierini per almeno un cm. Fate uno strato abbastanza consistente di panna e ricoprite il tutto con le fragole Continua a leggere..

Finalmente e’ arrivato il caldo e anche la cucina si adegua. Basta con piatti ricchi e pesanti, si cercano piatti più leggeri e freschi. Insalate, paste e riso freddi e perché no… Burgul e quinoa con verdure. Per questa ricetta ho preparato il burgul con quinoa in anticipo mentre le verdure sono state preparate al Continua a leggere..

Sono finalmente riuscita a provare la ricetta dei “famosi” biscotti Garibaldi. Ne ho sempre sentito parlare ma non li avevo ancora mai mangiati, così ho provato a farmeli da sola. Non so dirvi se sono proprio identici agli originali, ma a noi sono piaciuti a tutti grandi e piccini. Si chiamano biscotti Garibaldi ma non sono italiani, sono Continua a leggere..