FOOD BLOGGER: nebulux

Variante del classico risotto giallo allo zafferano, in questa ricetta si aggiungono delle zucchine e del tonno appena scottato per un sapore diverso, ma ugualmente piacevole. Una piacevole novità con un tocco di piccantezza ad un piatto classicissimo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 120 gr di filetto di tonno fresco 1 zucchina Continua a leggere..

Un primo piatto gustoso e sfizioso, il radicchio regala un po’ di originalità alla classica pasta al forno. Il sapore deciso e amarognolo del radicchio si abbina perfettamente con la scamorza per un confort food che piacerà sicuramente a molti. Ingredienti (2 persone) 250 gr di penne rigate 1 noce di burro 1 scalogno 1 Continua a leggere..

Il pollo con il curry verde è un piatto tipico della zona centrale della Thailandia. Molto saporito e molto piccante nella versione originale richiede una buona dose di pasta al curry verde che deve essere saltata con olio di semi di arachidi perchò sprigioni tutto il suo aroma. Ingredienti (2 persone) 300 gr di petto Continua a leggere..

Primo piatto dal condimento originalissimo e molto veloce da preparare. I fusillotti cotti al dente vengono conditi con una semplicissima salsa alla senape con l’accompagnamento di pomodorini scottati in padella. Ingredienti (2 persone) 180 gr di fusillotti 100 gr di pomodorini di Pachino qb senape 1 spicchio d’aglio qb zucchero qb sale qb pepe qb Continua a leggere..

Le penne al pomodoro con tonno e capperi sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, ma che comunque piacerà a tutti. Perfetto per un pranzo veloce si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti, per un piatto dal sapore tipicamente mediterraneo. Ingredienti (2 persone) 180 gr di penne rigate 100 gr Continua a leggere..

Un altro risotto dai colori intensi e dall’ottimo gusto. In questo caso l’abbinamento è tra il sapore forte e deciso del Castelmagno e la dolcezza della salsa al Porto. Sapori e colori che si combinano stupendamente per un risotto che farà sicuramente un’ottima scena. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/2 bicchiere di Continua a leggere..

Un piatto semplice e veloce ma dal sapore delizioso: I gamberi cotti con il vino Porto sono squisiti, un abbinamento eccellente. Qui sono impiattati con semplice insalata e pomodorini e spicchi di piadina. Ingredienti (2 persone) 18 gamberi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino Porto (o Brandy) 1 piadina qb pomodorini qb insalata qb Continua a leggere..

Cromaticamente originalissimo e dal sapore gustoso, questo risotto “viola”, facilissimo da preparare, farà sicuramente colpo una volta portato in tavola! Un abbinamento azzeccato quello del cavolo cappuccio viola con la cremosità della stracciatella, molto saporito e ricco di proprietà salutari. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1/8 di cavolo cappuccio viola 150 gr Continua a leggere..

Un primo piatto semplice da preparare e dal gusto intenso. Gli sfilacci di cavallo, in questa ricetta, si accompagnano a peperoncini dolci e pezzetti di mozzarella di bufala su una pasta che trattiene tutti i sapori. Gli sfilacci di cavallo sono un prodotto magrissimo e dall’elevato valore proteico con un gusto leggermente affumicato, deliziosi in Continua a leggere..

Un primo piatto semplice da preparare e dal gusto intenso. Gli sfilacci di cavallo, in questa ricetta, si accompagnano a peperoncini dolci e pezzetti di mozzarella di bufala su una pasta che trattiene tutti i sapori. Gli sfilacci di cavallo sono un prodotto magrissimo e dall’elevato valore proteico con un gusto leggermente affumicato, deliziosi in Continua a leggere..