FOOD BLOGGER: Milady

                                                                   Una preparazione leggera, ideale per i giorni di caldo, da gratinare  poi al forno (come nella foto in fondo al post) oppure no (foto in apertura). 1 o2 zucchine grandi, 120 g di tonno fresco50 g di ricottafoglioline di menta maioneseyogurt bianco sale. Lavare le zucchine e bollirle in acqua leggermente salata lasciandole un Continua a leggere..

                                                                                                                              Un gelato casalingo e e dall’insolito  (ma non tanto) gusto al pecorino?Certo che si! Con il caldo  si fa sentire più forte il desiderio di un buon Continua a leggere..

qui                                            La vacanza in agriturismo, è un’ottima scelta per rigenerarsi e  immergersi nella natura e nel silenzio,  svegliandosi la mattina  con la voce delle caprette, o di altri animali, assaporando cibo buono e genuino, il tutto in un totale senso di libertà e pace.Se poi la struttura è vicinissima al mare e a spiagge Continua a leggere..

In Italia  la tradizione della pasta fresca fatta a mano è ben radicata. Al  nord, la tradizione la vuole con farina di grano tenero e uova,  sono famose le “sfogline” emiliane che ne tramandano i segreti ,  al  sud e nelle isole, dove  è ben radicata  versione senza uova, sarà la semola di grano duro Continua a leggere..

                                    Un’allegra tavolata in buona compagnia (e tante cose buone da mangiare)  è stata l’occasione per conoscere da vicino Sciardac Bakery Mediterranea dopo che ne ho letto in rete e che ne ho sentito spesso parlare.A Bacoli, nei Campi Flegrei,  quest’attività nasce nel 1922 come rivendita in cui all’epoca era possibile Continua a leggere..

                                    Albicocca pellecchiella vesuviana,   burro di bufala casertana, pasta di mandorle e limoni della costiera amalfitana, questi gli ingredienti principali che conferiscono all’impasto di Felix Colomba Campana    particolari  qualità di gusto e profumo.Felix Colomba Campana, con un  impasto dall’alveolatura  leggermente ampia  e irregolare e dal colore intenso e sentori agrumati in bocca la cui formula ha Continua a leggere..

Dalla tradizione alla creatività, dalle uova alla colomba, Carmine Leonessa della Pasticceria Giulia di Sant’Anastasia ha celebrato oggi la Madonna dell’Arco secondo le dolci tradizioni della Pasqua. In particolar modo consegnando a Padre Alessio Romano, Priore del Santuario un uovo al cioccolato dedicato alla Madonna. Opera di 7 kg tra cioccolato al latte, fondente e Continua a leggere..

Una degustazione di colombe e pastiere offerta da Salvatore Gabbiano maestro pasticciere associato  AMPI,  nella sua pasticceria Dulcis in Pompei alla Via Lepanto, 153 di Pompei; è stata l’occasione per trascorrere un dolce pomeriggio tra specialità pasquali classiche e nuove e visitare la parte del laboratorio in cui nascono i soggetti pasquali e tutta la Continua a leggere..

                                E’  considerato, e per me lo è realmente,  il pasto più importante della giornata.Una buona  prima colazione, che sia fatta a casa o al bar, riempie il vuoto dopo il riposo notturno e da là giusta energia per affrontare la giornata, è quindi preferibile non uscire o iniziare la giornata a stomaco vuoto.A differenza  Continua a leggere..

 Una raccolta di fondi in favore di un progetto volto a favorire l’integrazione nel mondo del lavoro di ragazzi autistici ( seguiti dalla Cooperativa Brachini presso l’Istituto Antoniano di Ercolano -Na)   una volta che abbiano raggiunto la maggiore età, insegnando loro tecniche di panificazione con corsi tenuti gratuitamente dal panificatore Domenico Filosa di San Sebastiano Continua a leggere..