FOOD BLOGGER: Milady

Gli ultimi post di Milady

Una Pizza per l’estate 2015

Per la stagione 2015  di “Una pizza per l’estate”, giunta quest’anno alla sua terza edizione (qui l’edizione 2013 e qui l’edizione 2014) sono state proposte otto tentazioni, da otto talentuosi pizzaiuoli, che hanno impiegato il meglio dei prodotti del territorio e della stagione, per pizze che conquistano già solo a guardarle.La manifestazione, quest’anno  con una Continua a leggere..

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Carmnella si è rifatta il trucco.

Le pizze, insieme ai ripieni che sono la specialità della casa, sono  quelle della tradizione, la sede è quella di sempre, ma con un nuovo look: la  Trattoria – Pizzeria “Carmnella” si è presentata al pubblico nella sua nuova e accogliente veste  dai colori caldi e alcune piccole novità, introdotte avvalendosi della collaborazione dell’esperta Monica Continua a leggere..

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Il Glicine in…Paradiso!

Un inizio settimana in dolcezza, con questa torta dal nome un po’… celestiale! La primavera iniziata da un mese, ci offre tante varietà di fiori, alcune delle quali commestibili o come si dice oggi, edule. Il Glicine, che nel linguaggio dei fiori simboleggia l’amicizia,  è una di queste;  siamo nel periodo in cui  fiorisce in Continua a leggere..

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Pulcinella e la Pizza.

Altra tappa campana per il tour dell’ AVPN, che questa volta ha toccato la provincia di Napoli, e precisamente Acerra, patria della celebre maschera di Pulcinella, il 15 aprile scorso. Ad ospitare la serata, ottima occasione per parlare dei tanti prodotti  eccellenti che la terra di Acerra offre, la pizzeria Bella Napoli, locale  (ospitale e Continua a leggere..

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‘Nu muorz e via! Un pasto veloce con un pane della tradizione…

Oggi non avete molta voglia di stare ai fornelli, ma è ora di pranzo e avete (giustamente) fame. Questa che vado a suggerirvi, può essere un buona alternativa a un pasto cotto e visto che cominciano le belle giornate può essere adottato spesso, anche per un gita. Come pane ho usato un bagel al sesamo. Continua a leggere..

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Soufflé di pane alle amarene

Pane avanzato, una manciata di amarene sciroppate e pochi altri ingredienti: ecco un riciclo goloso e sfizioso,  un delizioso “Soufflé” da gustare caldo, indicatissimo per l’ora dello spuntino. Per due soufflé  piccoli o uno più grande. 30 g di pane secco 200 ml di latte 1 uovo 1 cucchiaio abbondante  di zucchero amarene sciroppate 172 Continua a leggere..

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Alla Pizzeria Lombardi a Foria, tappa del tour alla scoperta della verace pizza napoletana.

Sono riprese le serate del tour Alla Scoperta della vera pizza Napoletana e dopo le tappe iniziali fuori regione, il tour è approdato a Napoli,  in una delle pizzerie che hanno fatto la storia della pizza a Napoli, quella della famiglia Lombardi, in attività dalla fine del 1800, attività documentata da alcune foto visibili nella Continua a leggere..

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focaccia fast…

Una focaccia da preparare anche all’ultimo minuto, grazie alla lievitazione istantanea, cuoce in padella antiaderente, quindi non bisogna neanche accendere il forno. E’ l’ideale per un pasto veloce o, aumentando le dosi,  una soluzione per una cena sfiziosa in caso di ospiti improvvisi. Può essere anche uno “svuota frigo” perché per farcirla userete quello che Continua a leggere..

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Il gusto per la vita

Uno schieramento imponente di quaranta chef e pasticcieri a servizio della beneficenza, è stato protagonista de  “Il Gusto per la Vita”,   una serata per una raccolta di fondi  in favore dell’’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) sezione per la Campania che ha avuto luogo lunedì 30 marzo a Città della Scienza di Napoli.“Di Continua a leggere..

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Crema leggera alla Pastiera Napoletana di Sal De Riso.

Se vi piace la Pastiera, il tipico dolce della Pasqua napoletana,  se come noi impazzite per i suoi profumi e i suoi aromi e particolarmente per l’aroma di fiori d’arancio e il grano,  allora questa crema vi conquisterà subito! La ricetta è di Sal de Riso, ed è la crema che compone il suo “Soffiato Continua a leggere..

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