FOOD BLOGGER: Milady

Gli ultimi post di Milady

Una giornata d’autunno a "Le Campestre"

  Il caldo sole autunnale  rende ancora più intensi e luminosi i colori che la natura offre in questa stagione. Ritornare  a “Le Campestre”  è sempre un piacere, specie se hai provato a riprovato a prenotare, ma è sempre pieno.L’Agriturismo  “Le Campestre”,  già mi aveva conquistata con il fascino di una piovosa giornata di fine Continua a leggere..

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La Crostata!!!

La crostata è uno dei dolci più semplici e classici e sempre gradita, da grandi e piccini. In genere è costituita dal classico guscio di pasta frolla farcito con confettura e le caratteristiche strisce di pasta disposte a grata in superfice. Ce ne sono tante versioni:  ripiene, con la frutta, la crema, farcite prima o Continua a leggere..

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La Pasta di Gragnano e il suo territorio: festa della pasta 2019

                                                                                                   Segreti e tecniche di lavorazione che si tramandano da oltre mezzo secolo, un territorio unico per caratteristiche locali, morfologiche e di clima, un consorzio di tutela e nel 2013 l’assegnazione del primo riconoscimento (in Italia e in Europa) IGP per la pasta.               La pasta Continua a leggere..

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Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2020

qui                                                Napoli – Circolo dei CanottieriPresentata la settima edizione della Guida Pizzerie d’Italia 2020 Gambero Rosso.Una raccolta di oltre 650 esercizi, un’appendice con più di 50 indirizzi delle migliori pizzerie italiane nel mondo, 120 novità e 10 nuovi ingressi nella vetta della classifica per raccontare un comparto in continua crescita.“Con questa nuova edizione della guida Continua a leggere..

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Colazione a Villa Rosa, sulle colline di Vico Equense

E’ spettacolare il panorama che si svela agli occhi appena giunti sulla bella terrazza di Villa Rosa, sospesa nel verde delle colline e l’azzurro del cielo che s’incontra col mare e lo sfondo del Vesuvio, a Montechiaro, frazione  Vico Equense.Vale la pena di affrontare l’ultimo tratto di strada un po’ impervio (ma previo accordo si Continua a leggere..

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pesche glassate alla lavanda

                                                                   Pesche e lavanda, un matrimonio perfetto!Questa preparazione semplice, velocissima e deliziosamente aromatizzata è molto versatile. Completata con un ciuffetto di panna può essere un dessert dell’ultimo momento in caso di ospiti o “voglie” improvvise, può essere ingrediente di ripieno di torte e semifreddi, si può abbinare a una crema di ricotta semplicemente lavorata un Continua a leggere..

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biscotti da colazione al grano arso

                                                                                                    Sapore antico per questi biscotti da colazione che s’inzuppano ma non si sbriciolano.Stanno bene anche inzuppati in un bicchiere di vino, non sono troppo dolci  e sono semplicissimi e veloci da fare: basta lavorare insieme gli ingredienti, far riposare l’impasto, stendere e infornare.L’aggiunta di farina di grano arso dona un caldo colore ambrato.Ma Continua a leggere..

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Il gelo di melone

                                                                                                                                                                    Il “Gelo di mellone” è  una delizia tutta siciliana, una sorta di budino che viene fatto anche col succo delle  arance, o dei limoni, o con  caffè Continua a leggere..

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barchette di zucchine con tonno fresco e ricotta

                                                                   Una preparazione leggera, ideale per i giorni di caldo, da gratinare  poi al forno (come nella foto in fondo al post) oppure no (foto in apertura). 1 o2 zucchine grandi, 120 g di tonno fresco50 g di ricottafoglioline di menta maioneseyogurt bianco sale. Lavare le zucchine e bollirle in acqua leggermente salata lasciandole un Continua a leggere..

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Il gelato (casalingo) al pecorino sardo.

                                                                                                                              Un gelato casalingo e e dall’insolito  (ma non tanto) gusto al pecorino?Certo che si! Con il caldo  si fa sentire più forte il desiderio di un buon Continua a leggere..

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