FOOD BLOGGER: maryincucina

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Il Risveglio della Bioenergia

Si รจ da poco conclusa questa fantastica settimana all’insegna del divertimento, della buona cucina e soprattutto ricca di nuove splendide amicizie. Abbiamo condiviso sorrisi, chiacchiere ed esperienze ed in pochi giorni siamo entrati in sintonia totale come se ci conoscessimo da sempre. Mi sono divertita tanto a cucinare per voi e con voi ed i Continua a leggere..

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Spaghetti cremosi

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 4 mele, 3 banane, 1 cucchiaio di uva sultanina (www.cibocrudo.com),  1 cucchiaio raso di farina di carrube (www.cibocrudo.com),  mandorle con la buccia (www.cibocrudo.com). Preparazione: Con l’apposito attrezzo ottenere gli spaghetti di mela (con tutta la buccia). Tritare banane ed uvetta, condire gli spaghetti. Aggiungere una manciata Continua a leggere..

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Spaghetti all’amatriciana fruttariana

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 5 mele, 6 pesche, menta fresca, 8 datteri (www.cibocrudo.com). Preparazione: Con l’apposito affettaverdure ottenere gli spaghetti di mela. Frullare le pesche ed unire crema e spaghetti in una scodella. Mescolare ed aggiungere i datteri tagliati a pezzetti. Decorare con un po’ di menta fresca. Buon appetito

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Gelato super energetico

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per  1 persona: 2 banane, 1 cucchiaino di farina di carrube (www.cibocrudo.com), 2 datteri (www.cibocrudo.com), granella di fave di cacao (www.cibocrudo.com). Preparazione: Tagliare in rondelle 1 banana ed adagiarla su un tagliere con carta argentata, tenere in freezer per qualche ora. Estrarre dal freezer le banane 10 minuti prima Continua a leggere..

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Lasagnette tricolore

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: 100 gr anacardi Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), 240 gr carote (3 – 4 carote), basilico, acqua, sale integrale, 3 zucchine, pomodori secchi (www.cibocrudo.com),  timo. Preparazione: Tenere in ammollo in acqua gli anacardi per qualche ora. Frullarli con poca acqua dell’ammollo con le carote, un pizzico di sale, qualche Continua a leggere..

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Fruttamisu con granella di fave di cacao

Ricetta preparata durante l’evento “Il Risveglio della Bioenergia” Ingredienti: per 2 coppette: 1 banana, 3 datteri, 2 mele, farina di carrube Cibo Crudo (www.cibocrudo.com), semi di cacao crudo in granella (http://www.cibocrudo.com/). Preparazione: Tagliare a fettine la banana e distribuirla nelle coppette. Tritare datteri e mele e versarle sulle banane. Spolverizzarle con la farina di carrube. Decorare con rondelle Continua a leggere..

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Burger di lenticchie e zucchine al pesto

Ingredienti: 3 zucchine, pesto vegan (2 mazzetti di basilico, 1 manciata di pinoli o mandorle, sale, olio extravergine d’oliva). 200 gr lenticchie, 20 noci, 3 pomodori secchi, farina integrale di mais. Preparazione: Lessare le lenticchie per 30 minuti. Eliminare tutta l’acqua di cottura e frullare. Aggiungere le noci spezzettate ed i pomodorini e frullare poco Continua a leggere..

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Insalata di riso con fagioli e verdure grigliate

Ingredienti: 2 zucchine, 1 melanzana, 140 gr riso integrale, 80 gr fagioli rossi, olio extravergine d’oliva, sale integrale, 4 – 5 pomodorini secchi. Preparazione:  Grigliare melanzane e zucchine e tenere da parte. Nel frattempo cuocere i fagioli (dopo averli tenuti in ammollo per una notte) ed il riso nei tempi di cottura previsti. Eliminare l’acqua Continua a leggere..

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Taccole bianche al pomodoro

Ingredienti: 1 manciata abbondante di taccole bianche, 10 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva, basilico. Preparazione: Spuntare le taccole e spezzettarle in 2 o 3 parti. Cuocerle in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua per 20 minuti. Coprire la padella con un coperchio e di tanto in tanto aggiungere altra acqua. Aggiungere Continua a leggere..

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Tartellette crudiste

Ingredienti: 60 gr semi di girasole, 190 gr carote, 190 gr semi di lino in farina macinati al momento, basilico, sale integrale, acqua q.b., 5 pomodorini. Preparazione: Macinare grossolanamente i semi di girasole. Frullare carote e pomodorini. Unire tutto ed aggiungere un po’ d’acqua per amalgamare bene. Ottenere delle tartellette con i tagliabiscotti direttamente sui Continua a leggere..

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