FOOD BLOGGER: maryincucina

  Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 6 gr lievito di birra, 50 gr latte vegetale, 75 gr acqua, 30 gr olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte e acqua un po’ tiepida ed aggiungere gli altri ingredienti. Impastare e lasciar lievitare in una Continua a leggere..

  Questa ricetta è una rivisitazione di una Torta preparata dallo chef Nico, che ha un canale youtube molto ricco e colorato, andate a darci un’occhiata: Nico&Louise. Ingredienti: 180 gr latte vegetale, 25 gr cacao amaro, 75 gr zucchero integrale di canna, 25 gr olio extravergine d’oliva, 150 gr farina integrale di farro appena macinata, Continua a leggere..

  Ingredienti: 250 gr latte vegetale, 40 gr cacao amaro, 70 gr sciroppo d’acero, 30 gr zucchero di canna integrale, 30 gr olio extravergine d’oliva, 200 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente a pezzetti. Preparazione: Scaldare leggermente il latte e scioglierci il cacao. Amalgamare tutti gli Continua a leggere..

  Ingredienti 100 g di semi di canapa decorticati, 1 litro di acqua, 1 limone. Preparazione Innanzitutto prepariamo il latte.  Pesare i semi di canapa, coprirli con 200 ml di acqua fredda e lasciarli in ammollo per una mezz’oretta. Frullare tutto e, lentamente, aggiungere l’acqua che rimane. Collocare un colino sopra ad un imbuto su Continua a leggere..

  Ingredienti: 80 gr farina di ceci appena macinata, 200 gr yogurt di mandorle (non zuccherato), 30 gr olio extravergine d’oliva, 10 gr lievito alimentare in scaglie, 8 gr sale integrale. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una casseruola possibilmente antiaderente, far cuocere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. Quando inizierà ad Continua a leggere..

  Ingredienti: 180 gr pasta integrale, 1 fetta grande di zucca, 1/2 porro, peperoncino, 1/2 formaggetta di lenticchie, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere la zucca in cubetti in padella con il porro tagliato finemente, peperoncino ed un filo d’olio. Aggiungere un po’ d’acqua e quando sarà cotta la zucca aggiungere il sale e Continua a leggere..

  Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr acqua tiepida, 1 pizzico di sale integrale, 50 gr olio extravergine d’oliva. per il ripieno: 400 gr patate, 180 gr piselli, curcuma, coriandolo, paprika, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte mentre si prepara il ripieno. Sbollentare Continua a leggere..

  Sabato 10 Dicembre dalle ore 16:00 alle ore 18:00 a La Spezia Terrò un Corso di Cucina per imparare a realizzare dolci ed altre ricette gustose da preparare per le occasioni speciali. Contributo di partecipazione: 35 euro. Vi aspetto Marinella  Per ulteriori informazioni e per iscriversi al Corso contattatemi al 335/6475342

  Sabato 15 Ottobre dalle ore 16:00 alle ore 18:00 a La Spezia Per imparare a realizzare latte e formaggi vegetali (spalmabili e non) in casa, facili da realizzare e con ingredienti semplici. Ecco le ricette che realizzerò ed assaggerete: Formaggio di lenticchie rosse Mozzarellina di riso Crema di cannellini alla messicana Latte di mandorle Continua a leggere..

  Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida. 15 – 20 pomodorini, olive denocciolate. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere un po’ alla volta la farina. Si può fare una fontana sul Continua a leggere..