Muffin doppio cioccolato

 

Ingredienti:

2 banane, 155 gr zucchero di canna integrale, 150 ml latte vegetale, 150 gr olio di cocco, 1 bustina di lievito cremortartaro, 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 100 gr cioccolato fondente tagliato finemente.

Preparazione:

Frullare le banane ed amalgamare tutti gli ingredienti. Distribuire l'impasto negli stampini di cartaforno su una teglia. Cuocere a 170° per 25 minuti.

Buon appetito