FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

Prima ricetta di dicembre, un contorno saporito perfetto per accompagnare un secondo di carne importatnte ma che grazie alla pentola slow cooker si prepara da solo così che voi potrete dedicarvi ad altro. Proprio per questo potrebbe venirmi utile nei giorni di festa, io lo propporrò il giorno di Natale. INGREDIENTI per 6 persone: 300 Continua a leggere..

Un’amica speciale a cena, tanto freddo fuori, poca voglia di lavorare in cucina ma tanta voglia di convivialità, la raclette è quello che ci vuole! Procuratevi soltanto il formaggio giusto è un Raclette-grill. INGREDIENTI per 4 persone: 800g di formaggio RACLETTE 600g di patate novelle o piccole 400g di prosciutto cotto dolce tagliato un pochino Continua a leggere..

Il plumcake è un dolce che non prepraro mai, o almeno finchè la mia amica Adriana non mi ha passato questa ricetta! Non riuscivo mai a farlo cuocere bene ma grazie a lei ora lo preparo ogni weekend per la colazione. Questa è la mia versione leggermente modificata della sua ricetta originale. Per questa ricette Continua a leggere..

Attratta dalla copertina e dalla sinossi non vedevo l’ora di tuffarmi in questa storia. Il divo il declino, la ragazza umile, una storia d’amore. Mi viene da paragonarlo ad un moderno Pretty woman ma le autrici hanno trasformato una storia di probabili cliché in qualcosa di vero, a tratti crudo, ma proprio per questo possibile. Continua a leggere..

Sapete quanto mi piaccia trasformare i dessert in preparazioni salate, la tarte tatin è uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante. Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa Continua a leggere..

Il Toumin del Mel è un formaggio tipico di dove vivo, a pasta cruda preparato con latte vaccino. Potete trovarlo fresco, di media stagionatura e stagionato. Prende il nome del paese dov’è nato, Melle. Ottimo da mangiare così con del buon pane rustico, ma qualcosa di peccaminoso quando fuso. Se non vi è facile reperirla Continua a leggere..

Si lo so mancano ancora 10 giorni a Dicembre, ma perchè non trovarsi preparati stampando e appendendo questo calendario dell’Avvento Fitness creato da Silvia Costamagna della palestra Fatti di Fitness di Venasca?L’anno scorso ogni giorno lei vi dava un piccolo esercizio per svegliare il metabolismo, per arrivare in forma ai bagordi di Natale, insieme c’era anche Continua a leggere..

E’ sempre il momento giusto per i waffle, sopratutto quando fa freddo, provate a preparali con farine alternative come quella di segale integrale. Per preparare questi waffle vi servirà la piastra apposita e la planetaria oppure le fruste elettriche. INGREDIENTI per 8 persone:per i waffle 5 uova a temperatura ambiente 5 tazze di farina di segale integrale Continua a leggere..

Il clima freddo mi fa venire voglia di cose calde, grasse, fuse che colano ma per resistere alle tentazioni ma non privarsi di questi piaceri culinari ecco una valida e saporita alternativa con la regina dell’autunno.INGREDIENTI per 4 persone: 1 tazza di purea di zucca (qui la ricetta base per prepararla al forno e qui Continua a leggere..

Adoro trasformare preparazioni dolci in salate, il crumble è un dessert che amo molto e provare a farne uno salato mi ha anche aiutato a rendere meno triste un banalissimo filetto di merluzzo.INGREDIENTI per 2 persone: 300g di filetto di merluzzo decongelato 6 cucchiai di farina di mais fioretto o fumetto di pignulet 30g di Continua a leggere..