FOOD BLOGGER: Le Ricette di Valentina

  Ripescato dal mare del mio archivio questo pesce finto al salmone piacerà a tutti, perfetto poi per gli intolleranti alla uova perchè la salsa non ne contiene. Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt 

Questa settimana vi ripropongo delle ricette vecchie come spunto sempre attuale per il Pranzo di Pasqua, incominciamo con: Uova di cioccolato con ripieno al mascarpone: La pasqua si avvicina e la mia testolina comincia a elaborare piatti a tema, come questo dessert molto semplice che farà impazzire i vostr…

Questa domenica ritonano le mie schede o meglio i miei Menù.   Visto l’avvicinarsi delle feste, ho preparato due file scaricabili e stampabili per uso personale (in famiglia va anche bene), che potrete utilizzare per scrivere il vostro menù di Pasqua. Spero sia un’idea carina che potrà esservi utile QUI trovate i pdf stampabili  dei Continua a leggere..

Un dolce molto semplice e grazioso, perfetto per le feste di Pasqua, magari da utilizzare come segna posto o da portare in dono per un invito.Ingredienti per circa 12 nidi: Un albume a temperatura ambiente  100 g di zucchero di canna a velo (Qui e Qui come farlo da soli in casa) 80 g di Continua a leggere..

Una ricetta pratica e veloce che non richiede grandi qualità culinarie, basta affidarsi al banco frigo del supermercato per creare questi cornetti stuzzicanti.  Il ripieno poi, può variariare a proprio gusto ma il procedimento non cambia. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda  100 g di gorgonzola d.o.p. possibilmente in pochino più Continua a leggere..

Buoni da soli come semplici snack, oppure per accompagnare o guarnire piatti elaborati, i pomodorini confit sono una vera gioia per il palato. Donano colore e sapore ai vostri piatti senza necessitare di particolri attenzioni nella loro preparazione. Ingredienti per 2 persone: 12 pomodorini ciliegino un pizzico di sale 1 macinata di pepe un cucchiaino Continua a leggere..

Era un po’ che non leggevo storici, è questo mi ha ributtato nel tunnel! Ora dovrò recuperare tutti i lavori di questa autrice perché scrive meravigliosamente bene. Ho amato i suoi personaggi ma sopratutto i dialoghi tra loro. La tensione elettrica tra i due protagonisti è palpabile, tanto da avermi tenuto sulle spine fino all’ultimo. Continua a leggere..

Come si può resistsere davanti alla bellezza del broccolo romanesco? Piccole rosette verdi che formano piramidi crescendo in una geometria perfetta. Ma la bellezza non basta e per fortuna questo cavolo broccolo è anche ottimo, ricco di antiossidanti e vitamina C. Quindi perchè non consumarlo più spesso, magari in un’insalata gustosa? INGREDIENTI per 4 persone: Continua a leggere..

Dire spaghetti di zucchine può sembrare un’eresia, ma vi assicuro che sono una vera bontà.  Sono un valido aiuto per chi è a dieta, per non rinunciare al gusto e avere l’impressione di mangiarsi un ottimo piatto di pasta. Perfetti anche per chi ha intolleranza al glutine. Lo spiralizzatore vi aiuterà a preparare questo piatto Continua a leggere..

Questa domenica vi parlo della spiralizzatore. Un accessorio molto simpatico e utile per la bella stagione in arrivo.  Simpatico, perché vi può aiutare a tagliare le verdure, per fresche insalate in un modo diverso dal solito, creando fili colorati senza nessuna fatica.  Utile, perché se volete recuperare la linea ed iniziare una dieta per la Continua a leggere..