FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Senza glutine Vegetariano Zuppa di cetrioli e patate la classica zuppa ottima calda, ma deliziosa anche da fredda. Zuppa di cipolle alla toscana Frittatensuppe – zuppa di crespelle Zuppa di miglio e piselli decorticati Zuppa d’orzo con fagioli misti Zuppa di piselli e guanciale DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura1 Ora Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Cozze con pomodorini in pastella un antipasto o un secondo piatto davvero molto saporito, poi si sa il fritto è buono tutto.

Scaloppine di pollo con stracciatella un secondo piatto facile e saporito, le classiche scaloppine al vino bianco arricchite con la stracciatella. Scaloppine al vino bianco Scaloppine di pollo alla valdostana Scaloppine di pollo ai funghi porcini Scaloppine al marsala Scaloppine pomodoro e fontina DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Quadrettoni risottati con pancetta un piatto semplice che acquisisce più sapore con la risottatura. La pasta, sopratutto quella all’uovo, si presta benissimo a questo tipo di cottura. Orecchiette con pancetta e pomodorini gialli Cipollotti al forno con pancetta Bruschette filanti con pancetta Tagliatelle con crema di asparagi e pancetta Maltagliati risottati ai gamberi DifficoltàFacile CostoEconomico Continua a leggere..

Mondeghili, le polpette milanesi un piatto povero fatto con gli avanzi delle carni e delle verdure lessate per fare il brodo. Come per tutte le polpette la ricette variano da famiglia a famiglia, addirittura di volta in volta, visto che si utilizzano prodotti di riciclo. Raccolta di ricette di polpette Stufato di carne di riciclo Continua a leggere..

Raccolta di ricette dolci alla ricotta uno dei formaggi più versatile in assoluto. Adatto per preparazioni dolci, ma anche ottimo per preparazioni salate. La ricotta viene prodotta con diversi tipi di latte: di mucca, di pecora, di bufala, di capra, a mio gusto sono tutte ottime, soprattutto quelle fresche acquistate nei caseifici. A casa nostra Continua a leggere..

Flexitariano Mediterranea Senza lattosio Bucatini all’arrabbiata con cozze alla classica arrabbiata si aggiungono le cozze e ne esce un primo piatto squisito. Bucatini all’amatriciana Bucatini con acciughe e pomodoro Bucatini al ragù di polpo Penne all’arrabbiata DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegano Vegetariano Risotto alla cipolla un primo piatto molto saporito e cremoso, facile da preparare. Risotto agli scampi Risotto all’anguilla Risotto pancetta e radicchio Risotto ai fiori di zucca e zafferano Risotto viola DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Senza glutine Vegetariano Insalata di cetrioli allo yogurt un contorno fresco e delizioso, facile da preparare richiede solo un po’ di tempo di riposo. Insalata di pollo grigliato Insalata di tonno e verdure Insalata di patate e uova sode DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù di durelli di pollo un primo piatto povero della cucina italiana. I durelli non sono altro che lo stomaco dei polli. Devono essere puliti molto bene ed hanno una cottura lunga, per questo motivo si prestano bene anche alla preparazione del ragù. Durelli di pollo in umido Fegatini di pollo con pomodorini Continua a leggere..