FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

Il calzone capriccioso è un’altra delle mie idee salvacena, nel senso che salvano la mia cena, permettendomi di preparare e mangiare velocemente qualcosa di buono, scongiurando così l’inconveniente di interrompere in continuazione il pasto per far fronte ai 1000 capricci della mia bimba, che proprio durante le nostre cene dà il meglio di sè! Per Continua a leggere..

Torta soffice di frolla montata alle due marmellate..questa torta in realtà non è una torta e non è una crostata di quelle tradizionali..è una via di mezzo: alta come una torta e scioglievole come una crostata. Se poi ci aggiungiamo anche la gustosità di due marmellate, allora si capisce bene che è davvero da provare! Continua a leggere..

Il tortino di carciofi e uova è un’ottima idea per una cena leggera e completa a base di verdure e proteine, essendo a base di carciofi e di un composto di uova arricchito con formaggio, mozzarella e prosciutto. Per gli amanti dei piatti unici e soprattutto per gli amanti dei carciofi, questa è veramente un’ottima Continua a leggere..

Maionese fatta in casa in 1 minuto…possibile? Ebbene sì..con pochi ingredienti e un frullatore ad immersione potrete avere una buonissima e delicatissima maionese da utilizzare per le vostre preparazioni in un solo minuto! La maionese è la regina delle salse, può essere utilizzata in mille modi e con mille pietanze: sulle patatine fritte, per preparare l’insalata Continua a leggere..

Il pane della mezz’ora con e senza Bimby è una ricetta furbissima, una di quelle che ti salvano quando ti rendi conto all’ultimo momento di non avere pane in casa e non hai la possibilità di andare a comprarlo..e non potete immaginare quante volte abbia salvato me! Il pane della mezz’ora con e senza bimby, Continua a leggere..

Zuppa piccante di ceci con riso basmati..con queste giornate fredde, una bella zuppa fumante e piccante ci sta tutta! I ceci, poi, sono dei legumi con tantissime proprietà nutritive, ricchissimi di fibre e di vitamine ed in più contengono anche sostanze che aiutano ad abbassare il c.d. “colesterolo cattivo”..un motivo in più per utilizzarli in Continua a leggere..

Cavatelli al pesto con noci e scaglie di pecorino..chi l’ha detto che un piatto veloce non debba essere anche un piatto gustoso? Questo piatto è davvero velocissimo da fare, giusto il tempo per far bollire l’acqua per la pasta e di cuocerla! Un piatto adatto per pranzi al volo, quando non si ha voglia o Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane alla pugliese. Cosa c’è di più buono e godurioso di una parmigiana di melanzane? Ma certo.. una parmigiana di melanzane alla pugliese! Questa parmigiana si differenzia dalla versione classica, perchè le melanzane non sono soltanto fritte, ma sono o fritte in pastella oppure sono passate prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto. Continua a leggere..

La pastella per fritti di verdure è una pastella leggera e molto saporita, che esalterà il gusto delle vostre verdure fritte. E’ una pastella adatta a tutti i tipi di verdure, che può essere utilizzata anche per preparazioni più complesse come la parmigiana di melanzane o di zucchine. La pastella per fritti di verdure, infatti, Continua a leggere..

Il purè al gratin è una di quelle ricette del riciclo, veloci e buone, che ti permettono di riutilizzare il purè avanzato del giorno prima “in un’altra salsa”, ma è anche un’idea veloce per preparare un gateau di patate in pochissimo tempo! Il purè, infatti, è buono appena fatto, caldo, fumante, filante, morbido e profumato, Continua a leggere..