FOOD BLOGGER: elena

Oggi a Light and Tasty si parla di finocchi, una verdura di stagione e molto apprezzata per le sue proprietà salutari e anche per il suo gusto particolare, ma delicato allo stesso tempo. Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma è amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Ha potere antiinfiammatorio ed evita Continua a leggere..

  Questo mese sono riuscita a partecipare al gioco Scambia-ricette del gruppo delle bloggalline, la sorte ha voluto che mi abbinassero all’unico bloggalletto presente Giuseppe, sì, proprio Peppe ai Fornelli, un foodblogger che conosco da tempo e che ci delizia con tante ricette sempre ottime. Appena ho saputo sono andata a sbirciare sul suo blog, Continua a leggere..

Autunno, tempo di castagne! Ricordo da piccola quanto amavo le caldarroste, andavo sempre con mio padre a prendere mia sorella a scuola, per evitare di farle prendere il bus e pranzare alle 14,30. Davanti alla sua scuola, mia sorella ha 12 anni più di me,  il Liceo Respighi a Piacenza, vi era un vecchietto con Continua a leggere..

Anche quest’anno ho avuto la possibilità di preparare il mio amato Sburlon, un liquore digestivo tipico delle colline parmensi, (qui trovate la ricetta), grazie alla generosità di amici che mi colmano di mele cotogne. Ma siccome sono sempre troppo generosi, devo ingegnarmi a come usare questo frutto profumatissimo, nel blog troverete tante ricette di confettura, Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di funghi, un alimento che mi piace e che frequentemente propongo sulla mia tavola. Spesso è il classico sugo di funghi, infatti tengo sempre in freezer una confezione di funghi secchi, – sì li tengo in freezer per evitare le farfalline e vi assicuro che è un metodo Continua a leggere..

  “Se la mangiate, vi sorprenderete a emettere dei mugolii di felicità infinita.” Questo lo diceva Biagio nel post di presentazione della ricetta, ma a parte il commento la foto parlava da sola. Altra caratteristica di questa torta che mi incuriosiva era la mancanza di farina, ideale quindi anche per gli amici celiaci, e di Continua a leggere..

  “Se la mangiate, vi sorprenderete a emettere dei mugolii di felicità infinita.” Questo lo diceva Biagio nel post di presentazione della ricetta, ma a parte il commento la foto parlava da sola. Altra caratteristica di questa torta che mi incuriosiva era la mancanza di farina, ideale quindi anche per gli amici celiaci, e di Continua a leggere..

  Con un giorno di ritardo arriva la rubrica Light and tasty, ma per farci perdonare la giornata di ritardo vi presentiamo come ingrediente del giorno la mitica Zucca. L’ortaggio autunnale per eccellenza che piace a tanti di voi, si lo so, è una verdura che ha il suo fascino, sarà il colore, sarà il Continua a leggere..

  “Pomeriggio uggioso: lo passiamo in cucina a preparare biscotti?” Questo è il tema di oggi per la rubrica L’Italia nel piatto, le giornate uggiose effettivamente sono arrivate, qui sono già due giorni che la nebbia ci avvolge e ci fa perdere ogni voglia di uscire, solo nelle ore centrali della giornata si affaccia un Continua a leggere..

Questa ricetta l’avevo già scoperta lo scorso anno, ma non ero riuscita a cimentarmi, quando poi Tamara l’ha pubblicata non sono riuscita a rinunciare. La curiosità di assaggiare gusti diversi e abbinamenti insoliti, mi fa allontanare ogni forma di pigrizia e quindi ecco la ricetta del Borani bandjan  solitamente chiamate “Melanzane afghane speziate  ”. Le Continua a leggere..