FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Frappe al forno al cioccolato fondente senza zucchero (con stevia) Ieri ho preparato le frappe al forno al cioccolato fondente per avere dei dolcetti di Carnevale ma leggeri. Questa versione delle frappe è senza zucchero e senza liquore tutta salute. Ne ho fatta anche una versione con il liquore all’arancia e caffè che ho preparato Continua a leggere..

Frappe al forno  liquorose (al liquore arancia e caffè) Le frappe al forno sono una versione molto più leggera del classico dolce che si prepara per Carnevale e che è solitamente fritto. La nostra coscienza sembra essere più leggera se mangiamo qualche frappa al forno. Quindi ho deciso di farne due versioni una addirittura senza Continua a leggere..

Polpette di carne fritte Le polpette di carne fritte possono essere un secondo piatto gustoso o uno sfizioso antipasto. Piaceranno anche ai bambini e così facendo gli farete mangiare la carne. Certo non abbondate e non datele loro frequentemente in quanto fritte. Pochi ingredienti per ottenere una ottimo risultato e una ricetta gustosa.   Ingredienti Continua a leggere..

Frittata di carciofi  La frittata di carciofi è un secondo piatto gustoso e semplice ma molto sostanzioso e ricco di vitamine. Accompagnata con una porzione di verdure e un panino integrale costituisce una cena equilibrata e completa. Questa ricetta è compresa nella raccolta di ricette con i carciofi presente nel sito. Clicca qui per vederle Continua a leggere..

Torta integrale mandorle e pere senza zucchero La torta integrale mandorle e pere è una torta deliziosa senza zucchero. Al posto dello zucchero ho utilizzato la stevia un dolcificante naturale a zero calorie. Ottimo dolce per la colazione o una sana e genuina merenda.   Ingredienti per una torta da cm 22 diametro 100 gr Continua a leggere..

Stelle filanti colorate – ricetta di  carnevale La ricetta delle stelle filanti colorate è una ricetta di carnevale molto simpatica e carina. Invece di fare i coriandoli ho steso la pasta colorata dopo averla tagliata l’ho arrotolata negli stampi per cannoli che avevo a disposizione e invece di friggerli li ho cotti al forno. ho Continua a leggere..

Liquore arancia e caffè – liquore 44 Il liquore arancia e caffè l’ho preparato grazie alla ricetta base passatami da mia cognata. Un liquore veramente delicato dall’aroma inconfondibile. Ho scelto di dare una bassa gradazione (25 °) a questo liquore per esaltare le note del caffè e dell’arancia che con maggiore gradazione si perdono. La Continua a leggere..

Crema al cioccolato fondente La crema al cioccolato fondente l’ho preparata per farcire dei bignè è poi la ricetta è rimasta lì fino ad ora. E’ una crema molto buona ed è ideale per farcire bignè o torte, ma anche per essere mangiata al cucchiaio con panna o per farcire crostatine.. Insomma potrete utilizzare questa Continua a leggere..

Fettuccine alla crema di peperoni e alici La ricetta delle fettuccine alla crema di peperoni e alici nasce al mercato. Ho comperato 1 kg di alici al mercato del pesce pensando di farle per cena. Sapendo che erano troppe ho deciso di prepararci anche un primo piatto. Avevo fatto proprio la mattina la crema di Continua a leggere..

Crema ai peperoni gialli e rossi La crema ai peperoni è una salsa che potrete utilizzare per condire la vostra pasta o come accompagnamento a carne bollita. Una salsa semplice da preparare ma molto buona e gustosa. Pochissimi ingredienti giusto il tempo di cuocere i peperoni, farli raffreddare e via che possiamo prepararla.   Ingredienti Continua a leggere..