FOOD BLOGGER: Elena Prugnoli

Merluzzo carciofi e patate al forno La ricetta del merluzzo carciofi e patate al forno è un secondo piatto gustoso e particolare che potrete preparare da Gennaio fino a Maggio (anche se il merluzzo si trova fino a Settembre) per via dell’utilizzo di carciofi. È un piatto unico in quanto verdure carboidrati e proteine sono Continua a leggere..

Torta salata con rose di verdure La torta salata con rose di verdure è nata perché volevo fare una torta salata carina e di effetto.. ne ho viste tantissime sul Web quindi una delle tante. Particolarità che nella crema ho messo olive verdi e prezzemolo per evitare di salare troppo il tutto. Risultato bella e Continua a leggere..

Ciambella mela carote glassata al cioccolato La ciambella mela carote glassata al cioccolato è un dolce buono sano e gustoso. È una sorta di ciambella frullata ma può essere comunque fatta anche a mano.   Ingredienti per 1 teglia 24 – 26 cm 240 gr di farina 00 200 gr di zucchero 3 uova 320 Continua a leggere..

Base per torte salate light La base per torte salate light l’ho trovata in rete  qui su Melarossa.it e mi sono subito incuriosita. Un ottima base per torte salate. Si sente che il grasso utilizzato è poco ma il risultato è ottimo ed è un’ottima alternativa alle solite pasta matta, comunque molto leggera,  pasta briseé ma soprattutto Continua a leggere..

Cozze fritte – più croccanti senza pastella Le cozze fritte sono un modo alternativo e gustoso di preparare le questi molluschi. Ricetta molto utilizzata in Puglia dove le cozze, come tutto il resto del pesce viene cucinato e servito in ogni modo.  ecco perchè con estrema tranquillità l’ho inserita tra le ricette pugliesi. Le dosi Continua a leggere..

Torta alle mele cannella e zenzero al grano saraceno La torta alle mele cannella e zenzero è nata perché dovevo consumare della farina di grano saraceno. Ci ho fatto una torta con le albicocche sciroppate, i pizzoccheri ma ancora stava lì.  Ecco qua che ho deciso di farci una torta con le mele.   Ingredienti Continua a leggere..

Orecchiette salsiccia e asparagi Le orecchiette salsiccia e asparagi sono un primo piatto gustoso e molto saporito. La preparazione di questo piatto può sembrare complicata ma in realtà è abbastanza semplice. Si prepara il sugo con la salsiccia si lessano gli asparagi, si trita la parte inferiore e si lascia a pezzetti la parte superiore Continua a leggere..

Biscotti senza uova e zucchero – i sanzionisti La ricetta dei biscotti senza uova e zucchero l’ho trovata per vedere se riuscivo a preparare dei biscotti senza aggiungere zucchero nella ricetta. Ho trovato la ricetta qui  ma diciamo che involontariamente l’ho modificata. Mi sono dimenticata di mettere la fecola di patate e quindi sono venuti Continua a leggere..

Biscotti senza zuccheri aggiunti mandorle e goji La ricetta dei biscotti senza zuccheri aggiunti con mandorle bacche di goji e farina di farro sono dei buonissimi biscotti senza zuccheri aggiunti. Non pensate che siano light perchè comunque un biscotto fornisce 118 calorie che non sono poche. L’ispirazione di questa ricetta mi è venuta in questi Continua a leggere..

Zucchine tonde ripiene di carne La ricetta delle zucchine tonde ripiene di carne nasce come al solito al supermercato. Stamattina ho visto le zucchine tonde e ho subito pensato di farle ripiene avevo della lonza di maiale intera ed ho pensato che potevo utilizzarla per fare il ripieno. Io l’ho tritata ma voi potrete farvela Continua a leggere..