FOOD BLOGGER: Cucinoincasa

Come ben sapete amo creare nuove ricette, mi affascina girare i vari negozi alla ricerca di  nuovi prodotti e di qualità, ultimamente mi sto dedicando alla cucina  vegan , vegetariani, senza lattosio utilizzando ingredienti bio e di qualità. In paesi piccoli come il mio è difficile trovare questo tipo di ingredienti ma io sono fortunata, mi è Continua a leggere..

Vi ho mai raccontato che mio nonno Filippo per tutti Rino e non so il perché oltre a coltivare il riso allevava mucche? Da bambina lo vedevo alzarsi presto, far il giro per la mungitura a mano, curarle, dar loro da mangiare e mi son sempre chiesta cosa lo spingesse a fare quella vita così Continua a leggere..

 Il 2018 è l’anno della scoperta di Ruby Chocolate, il cioccolato rosa, quarta tipologia di cioccolato in aggiunta alle tre già esistenti, una novità destinata a rivoluzionare l’intero settore.  Con la prima sede italiana a Milano della Chocolate Academy, scuola di formazione di Barry Callebaut SpA, leader mondiale nella produzione di cacao e cioccolato, e Continua a leggere..

Il countdown al Natale è ufficialmente iniziato e anche quest’anno, oltre la corsa ai regali, una delle missioni più importanti è la scelta del panettone, che secondo tradizione è il protagonista a tavola. La varietà di scelta sicuramente non manca grazie al successo dell’iconico dolce su tutta la Penisola in versione tradizionale e creativa, ma Continua a leggere..

La Mooncake o torta della luna è un dolce con cui i cinesi festeggiano la festa di metà autunno, è una tortina dolce ripiena con pasta di fagioli rossi o datteri, in commercio nel nostro Paese si trovano anche con ripieni alla frutta come quella in foto che è alla fragola. Alcune contengono un tuorlo Continua a leggere..

Ehi lo sai? no, cosa? è stato scritto un libro sul tuo comfort food preferito!!!  La polpetta? sì!  Inizia così la scoperta di questo libro sul cibo più amato al mondo, potrebbe diventare il nostro piatto nazionale. E’ quanto sostengono le autrici del libro “Polpettology” storia, filosofia e ricette della polpetta” edito da #Manni. Ma chi ha inventato Continua a leggere..

La cucina tradizionale, quella dei contadini come i miei nonni è quella con cui sono cresciuta, fin da piccola facevo scorpacciate di pasta e fagioli, ragò (in Lomellina la cassoeula preparata con le sole costine e verza viene chiamata così) e naturalmente i fagioli borlotti con le cotiche, un piatto gustoso, calorico, un vero e Continua a leggere..

Era da un pò di tempo sotto consiglio di altri blogger che avevo una voglia matta di provare i famosi #Bao di Mini Maoji  in zona Navigli a Milano. Quindi…pioggia non ti temo! e sono partita alla volta di Milano, il locale sito in Alzaia Naviglio Pavese nr. 6 è facilmente raggiungibile con i mezzi, Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone:150 gr di bitto  160 gr di pizzoccheri (confesso ho utilizzato quelli in scatola già pronti)1 sedano rapa6 noci3 foglie di erba salviapepe nero lungo in grani burro q.b. ossia a sentimento Preparazione:Tagliare a dadini il sedano rapa privato della prima buccia e mettetelo a cuocere in acqua salata con ipizzoccheri per il tempo Continua a leggere..

Non solo contanti, carte o app: a partire da lunedì 15 ottobre, nel nuovo ristorante della catena This is not a sushi bar in via Lazzaro Papi 6 a Milano, saranno accettati anche i follower su Instagram come metodo di pagamento. A seconda della quantità di “seguaci”, chi consumerà il pasto ai tavoli del piccolo Continua a leggere..