FOOD BLOGGER: Teresa

Le Melanzane Mignon Farcite Sott’Olio sono una deliziosa conserva che ci fa gustare in inverno il sapore dell’estate. Le Melanzane Mignon sono delle melanzane particolari un pò più dolci delle normali, sono ottime arrostite, fritte, ripiene. Dolci e sfiziose si mangiano in un sol boccone. In questo caso le melanzane mignon sono state farcite con Continua a leggere..

Le Briochine All’Acqua sono delle brioche piccole e morbidissime per una colazione o una merenda leggera e golosa. Sono facili da preparare anche se i tempi sono lunghi ma per tutti i tipi di brioche è così, la lievitazione deve essere lunga per ottenere un prodotto soffice. Queste brioche sono anche light, senza l’aggiunta di Continua a leggere..

Le Zucchine Pomodorini e Olive sono un contorno o anche un secondo piatto leggero. E’ una ricetta facile con solo tre ingredienti e, veloce perché si prepara con le zucchine a crudo. Pomodorini freschi e olive farcite danno un gusto particolarmente buono a questo piatto semplicissimo. Ricetta ZUCCHINE POMODORINI E OLIVE IngredientizucchinepomodoriniMix Olive Denocciolate Farcite della Continua a leggere..

La Ciambella Miele e Limone è la colazione perfetta per chi ama il profumo del miele in un dolce soffice e profumato. La dolcezza della Ciambella è data esclusivamente dal miele assolutamente niente zucchero, il gusto è dato dal miele scelto io ho scelto Mielbio Limone e ho aggiunto il succo di un limone e Continua a leggere..

La Torta di Fichi Freschi è una sofficissima torta di fine estate. Un dolce soffice e delicato veramente delizioso, ottima per la colazione o per la merenda di tutti non solo dei bambini, sarà apprezzata non solo da chi adora i fichi. Pochi ingredienti genuini e leggeri, poche uova, olio non burro e tanti fichi Continua a leggere..

La Lasagna all’Ortolana è la versione light della classica lasagna. Con la stagione calda non si ha molta voglia di mangiare sughi molto complessi e pesanti e allora perché non provare a mangiare di gusto ma leggero? Una buona lasagna farcita solo con verdure di stagione ancora più gustosa della Pasta all’Ortolana. La Lasagna all’Ortolana Continua a leggere..

I Panini con Zucchine sono panini soffici e gustosi ottimi da portare in un pic nic fuori città è anche una buona idea per un buffet o per una cenetta veloce. Sono semplici da preparare basta un semplice impasto di farina e acqua e un ripieno di zucchine crude e formaggio, naturalmente possiamo rendere questi panini ancora Continua a leggere..

Le Polpette Zucchine e Ricotta sono un secondo piatto sfizioso e amato anche dai bambini. Polpette croccanti e profumate, veloci e facili da preparare. Sono ottime sia calde che fredde ed è un’idea x far mangiare le verdure ai  più piccoli magari cuocendole al forno. Ricetta POLPETTE ZUCCHINE E RICOTTA Ingredienti per 13 polpette150 g di Continua a leggere..

La Parmigiana di Patate e Zucchine è un ottimo secondo piatto molto gustoso e veloce da preparare. La ricetta è veloce perché è tutto a crudo, pochi ingredienti e un secondo piatto subito pronto, ottimo anche freddo, si può preparare in anticipo. Ricetta PARMIGIANA DI PATATE E ZUCCHINE Ingredienti per due persone1 zucchina1 patata1 mozzarella400 g Continua a leggere..

Il Semifreddo al Torrone e Mascarpone è un goloso dolce che permette di riciclare il torrone che abbiamo praticamente dimenticato. Un goloso dolce perfetto come fine pasto in queste calde serate d’agosto. Certo non posso dire che sia un dolce light ma vogliamo stare attente anche quando siamo in vacanza? Ricetta SEMIFREDDO AL TORRONE E MASCARPONE Continua a leggere..