FOOD BLOGGER: cucinasapori

C’è un tipo di pasticceria che per me ha un fascino irresistibile: i danesi. Quei dolci sfogliati, fragranti e burrosi che si sciolgono in bocca, lasciando un sapore inconfondibile. Se vi siete mai chiesti come fare i danesi a casa, questa è la ricetta dei danesi che fa per voi. Vi avverto, non è la Continua a leggere..

Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino, un piatto che unisce il sapore amarognolo e deciso del radicchio, la croccantezza delle noci e la morbidezza avvolgente dello stracchino, il tutto racchiuso in un guscio di pasta brisée dorata. È perfetta per un pranzo veloce, una cena informale con Continua a leggere..

Le Zucchine Impanate in friggitrice ad aria sono un’ottima alternativa alle patatine fritte. Sono facili da preparare e il risultato è un contorno o uno stuzzichino croccante e leggero. Ecco la ricetta. Ingredienti   2 zucchine   1 uovo   50 g di pangrattato   50 g di parmigiano grattugiato Sale, pepe e spezie a Continua a leggere..

Mini Crostatine con Fichi e Marmellata Se cerchi un dolce delizioso che catturi l’essenza dell’estate e dell’inizio autunno, queste mini crostatine con fichi freschi e marmellata sono la scelta perfetta. Sono facili da preparare e ideali per un buffet, una festa o semplicemente per viziarsi con un tocco di dolcezza. Ingredienti Per 8-10 mini crostatine: Continua a leggere..

Seppioline in umido con pomodoro e piselli Ecco una ricetta semplice e saporita, è un grande classico della cucina di mare. Ingredienti   600g di seppioline  300g di piselli (freschi o surgelati)   400g di passata di pomodoro   1 spicchio d’aglio   1/2 bicchiere di vino bianco secco    Olio extra vergine d’oliva   Continua a leggere..

Pasta con le Sarde  Questa ricetta, nella sua versione tradizionale, è un omaggio alla cucina siciliana autentica. Ingredienti per 4 persone   320 g di bucatini o spaghetti (tradizionalmente si usano i bucatini per raccogliere al meglio il condimento)  600 g di sarde fresche  200 g di finocchietto selvatico  1 cipolla bianca  50 g di Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un dolce leggero ma irresistibile, questa torta fa al caso vostro. L’incontro tra la cremosità delicata della ricotta e l’acidità vivace dei lamponi crea un equilibrio perfetto che conquista al primo assaggio. È la torta ideale per la colazione, per una merenda speciale o come fine pasto leggero e goloso. Continua a leggere..

Se stai cercando un condimento fresco e versatile per l’estate, il pesto di limoni è la risposta perfetta. Non solo è facile da preparare, ma offre un’esplosione di sapore che si sposa benissimo con pasta, pesce, verdure e persino formaggi. Questa ricetta è pensata per essere semplice e veloce, per quando hai voglia di qualcosa Continua a leggere..

Tagliatelle con Guanciale e Pecorino: un primo piatto irresistibile Se ami i sapori decisi e i primi piatti sostanziosi, questa ricetta fa al caso tuo. Le tagliatelle con guanciale e pecorino sono una variante rustica e golosa della classica carbonara, perfetta per una cena speciale o per un pranzo domenicale. Il segreto di questo piatto Continua a leggere..

Paccheri con Crema di Melanzane  Una ricetta semplice ma d’effetto, che valorizza il sapore ricco e vellutato delle melanzane. Perfetta per chi cerca un primo piatto gustoso e raffinato. Ingredienti per 4 persone:  320 g di paccheri  2 melanzane tonde medie  1 spicchio d’aglio  Olio extra vergine d’oliva q.b.  Sale   Pepe nero q.b.  Basilico fresco Continua a leggere..