FOOD BLOGGER: cucinamiaquantotiamo

Tagliatelle integrali con pomodorini e funghi Buon pomeriggio amici del web, ecco a voi una ricetta super veloce, pratica, estiva e molto golosa: le tagliatelle integrali con pomodorini e funghi. Ho comprato le tagliatelle integrali Luciana Mosconi, una piacevole scoperta hanno un sapore delizioso e un gusto spiccato quando le mastichi.  Camminando tra i reparti Continua a leggere..

Rotolo di pan di spagna senza glutine ne lattosio Buon pomeriggio amici del web,  nell’ultimo periodo seguo una dieta low fodmap per mitigare i sintomi del colon irritabile. Il bello di questa dieta è che i benefici si sentono subito. Una delle cose da non mangiare per due/otto settimane è il grano a meno che Continua a leggere..

Polletto intero al forno Buongiorno amici del web, da diversi anni affronto l’intolleranza al lattosio fra alti e bassi e sempre alla ricerca di buone ricette naturalmente prive di derivati del latte. Questo per due motivi, il primo è che convertire ricette con lattosio e renderle prive non garantisce sempre un buon risultato e in Continua a leggere..

Strudel veloce alle mele senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, questa è una ricetta tratta dal blog di Benedetta Rossi “Fatto in casa da Benedetta”. Ho modificato un pò la ricetta eliminando lo zucchero perchè per i miei gusti la dolcezza della mela e dell’uvetta è sufficiente e ho eliminato il burro con il Continua a leggere..

Buongiorno amici del web, ecco una ricetta che dedico alla mia mamma nel giorno della festa dedicata a tutte le mamme.Una crostata originale con crema di burro d’arachidi crunchy, tanto cioccolato e pochissimo zucchero.Oggi dedichiamoci a loro anche solo con un pensiero perchè ci hanno donato la vita e non smettono mai di accudirci.Ti voglio Continua a leggere..

  Vignarola in vasocottura Buongiorno amici del web,La vignarola è una ricetta regionale laziale che racchiude i sapori della primavera! Ritroviamo al suo interno i piselli, le fave, le cipolle novelle e i carciofi.Ho ripetuto la ricetta del blog: Nel tegame sul fuoco di Rossella Errante, in vasocottura al microonde. Tutto insieme nel vasetto e Continua a leggere..

Risotto alle carote in cialda di Parmigiano Reggiano Buon pomeriggio amici del web,  inseguivo l’idea della cialda di Parmigiano Reggiano e l’idea di un risotto alle carote da anni. Poi un giorno mi sono decisa di provarle entrambe contemporaneamente ed ecco il risultato nella foto sovrastante. La cialda non mi ha affatto entusiasmato trovandola troppo Continua a leggere..

Lasagnette zucca e formaggino senza lattosio Buon pomeriggio amici del web,  le lasagne sono universalmente buone ma anche tanto lontane dagli intolleranti al lattosio. Quest’anno ho provato sia la versione lactose free a Carnevale con tanto di mozzarella delattosata e polpettine sia questa versione con zucca e formaggini delattosati che mi hanno aiutato a creare Continua a leggere..

Peperoni ripieni con tonno e capperi Buongiorno amici del web, ecco una ricetta davvero golosa suggeritami da una mia zia: mi ha raccontato la ricetta e mi ha anche regalato i peperoni per realizzarla….meglio di così

Zuppa di fave alla napoletana Buon pomeriggio amici del web,  vi propongo una delizia dal sapore antico “la zuppa di fave alla napoletana”, con pochissimi ingredienti portate la salute in tavola grazie alle ottime propietà nutrizionali delle fave e delle cipolle. Se avete la fortuna di abitare in un paese dove ancora si produce il Continua a leggere..